黄鱼烧豆腐的做法

黄鱼烧豆腐能够说成一道令人赞叹不已的家常小炒了，在很多人的平时的饮食搭配上，是有很多机遇吃到黄鱼烧豆腐的。黄鱼烧豆腐的作法非常简单，它是针对常常烧菜的人而言的。自然针对这些针对餐厅厨房专业知识自身就很欠缺的人来讲，一般是不容易做黄鱼烧豆腐的。黄鱼烧豆腐的味儿很美味，这不但有水豆腐的原因，也和黄花鱼的美味可口是离不开的。

有关黄鱼的做法有很多，而一般的家中也是会作出各式各样的黄花鱼出去的，由于黄花鱼在我们的日常生活里边是较为普遍的一种可食性淡水鱼。并且黄花鱼也有黄鱼和小黄鱼之分，自然他们的味儿基本上也是不一样的。下边，就来详尽地介绍一下黄鱼烧豆腐的作法。

主要材料：黄花鱼(大黄花鱼)一条、水豆腐半个

辅材：芡粉适当、姜适当、葱少量

调味品：食用盐适当、生抽适当、醋少量、米酒少量、白砂糖少量

黄鱼烧豆腐的作法

1.黄花鱼去鳞、鳃、内脏器官，用冷水清洗干净，用厨房吸油纸将鱼身內外擦拭，以防油炸时溅油;

2.水豆腐从盒中取下切一小块，入开水汆一下预留;

3.火灾将炒锅烧开，放进油，烧至5成热时手拎鱼身将黄花鱼轻轻地滑进锅中油炸;

4.黄花鱼一面煎好后，用炒勺小心地将鱼翻过来，炸另一面至双面都呈橙黄色;

5.锅内留底油，入姜片、葱段煸香;

6.将煎好的鱼放进，烹米酒除腥，加入盐、生抽、白砂糖和少量醋，加冷水没过鱼身，大火烧开;

7.放进水豆腐、盖上盖子改文火烧煮。约10分钟后解开盖子，淋入芡粉，改火灾将料汁收至粘稠就可以。

健康小知识

作用：黄花鱼带有丰富多彩的蛋白、营养元素和维他命，对身体有非常好的滋补功效，对体质虚寒和中老年而言，服用黄花鱼会接到非常好的饮食疗法实际效果。黄花鱼带有丰富多彩的营养元素硒，能消除身体新陈代谢造成的氧自由基，能防衰老，并对各种各样癌症有预防作用。中医学觉得，黄花鱼有健脾胃升胃、安神助眠止痢、养血填精之作用，对贫血、失眠、头昏、食欲不佳及女性生完孩子气血虚有优良功效。

合适群体：一般平均宜在服用。贫血、头昏及气血虚者更为合适

营养成分

黄花鱼对身体的滋补养生很有功效，因其肉质地中带有多种营养元素、营养元素，且高蛋白食物。身体素质不太好的人与中老年，特别是在合适服用黄花鱼，可作为饮食疗法。

适合群体：一般群体均可食

1. 适合贫血、失眠、头昏、食欲不佳及女性生完孩子气血虚者;

2. 黄花鱼是发性食物，哮喘病人与过敏性体质的人应慎食。

食物相克：

吃乌麦的情况下就不必吃黄花鱼了，令外，服食中药荆芥的情况下，不必服用黄花鱼。

拥有黄鱼烧豆腐的作法，针对那麼这些以前自身不容易做，而又十分喜欢吃黄鱼烧豆腐的人而言是有非常大的益处的。之后她们爱吃的情况下，彻底就可以依照这里说到的黄鱼烧豆腐的作法来做黄鱼烧豆腐了。此外，黄花鱼带有丰富多彩的蛋白和很多营养元素，这一层面针对身体是有非常大的好处的。