鸡丝汤面的做法

鸡，大家都了解，是一种十分普遍的禽畜。在农村喂养出去的鸡，就被称作柴鸡，由于乡村的鸡全是吃谷物和小虫子或是的菜和草长大了的，而不象那类而养鸡场里边喂养的鸡，是吃精饲料长大了的，吃粗粮长大了的鸡的口味比吃精饲料长大了的鸡好些许多，鸡脯肉也是要比精饲料养活的鸡脯肉香许多的。

因此 吃鸡肉就一定应选乡村喂养长大了的鸡，不但健康营养，还肉质地美味。尽管鸡脯肉的价钱和猪仔价格相距并不大，可是鸡脯肉的营养成分相比生猪肉高许多。吃鸡肉还不易发胖，而吃猪肉就不一样了。即然鸡脯肉那么好，那麼鸡丝汤面的做法是如何的呢?

鸡丝汤面的做法：

原材料：小麦面粉500克，鸡脯肉200克，水发木耳、鲜竹笋和生抽各25克，油菜子100克，食用油30克，芝麻油15克，老母鸡汤2250克，精盐适量。

鸡丝汤面作法:

l.将小麦面粉倒进和洗脸盆内，添加适量的冷水合好，揉匀揉透，醒lO—30分钟后擀成薄面片，伸缩后切割成鲜面条。将鲜面条放入烧滚的水锅内，煮至八成熟时捞起来，用凉白开水过一遍，沥去水份。

2.将鸡脯肉、黑木耳和鲜竹笋各自切成细丝;油莱择洗干净，切发展段。炒菜锅内放进食用油置火上烧开，资金投入鸡丝略煸一会儿，添加油菜子、鲜竹笋、黑木耳、生抽和食盐炒匀，加上少量老母鸡汤烧滚即成鸡丝汤。

3.将鲜面条放入烧滚的老母鸡汤内，煮至鲜面条变松，捞起来分盛在碗内，浇上鸡丝汤，淋入芝麻油，就可以服用。

看见这一鸡丝汤面的做法，觉得需要的食物的类型十分的多，如果沒有多少细心的人很有可能会急于求成的。但是，如果你在繁忙的情况下，想一想待会大获全胜时的那类愉悦是无法形容的，便会很有拼劲了。因此 ，何不亲力亲为试一下做一次鸡丝汤面吧。