尖椒皮蛋的做法

松花蛋便是我们平常说的皮蛋，大伙儿应当都喜欢吃吧，它的味儿是非常好的， 还记得小的时候来到收小麦的经济发展，父亲都是买许多的松花蛋，回家了立即就吃完，这也是儿时的一种味儿，皮蛋的吃法也有许多，非常是拌凉菜的松花蛋味儿会更好，今日我们详细介绍的是青椒皮蛋的做法。

松花蛋大伙儿应当都吃过吧，非常是来到夏季大伙儿应当都是常常吃一些拌凉菜的松花蛋，很健脾开胃，味儿也是非常好的，那麼大伙儿吃过尖椒皮蛋吗，它也是普遍的一种凉拌菜了，下边我们看一下青椒皮蛋的做法。

原材料：红尖椒(6个)、生松花蛋(3只)、大蒜(5瓣)、香莱(1棵)

调味品：大红浙醋(3汤勺)、鸡精粉(1/2汤勺)、盐(1/6汤勺)、生抽(2汤勺)

制作方法:

1 清洗松花蛋放进锅中，引入水以未过松花蛋为宜，盖上火灾煮8～10分钟，便可歇火。

2 把朝天椒放进火上烤糊。

3 盛一大铁锅凉开水，除掉青椒变黑的表皮和芯籽，放进凉开水中清理干净，再将青椒肉掰成条形，放进海碗里。

4 剥去松花蛋的壳，切割成瓣放入碗里;香莱清洗切割成段;大蒜拍扁去衣，剁碎蓉。

5 往碗里添加3汤勺浙醋、2汤勺生抽、1/6汤勺盐、1/2汤勺鸡精粉和蒜末，搅拌均匀腌10分钟，就可以启动了。

松花蛋焙青椒

纯新派作法：焙青椒材质细嫩别具一格，松花蛋加上姜茸意犹未尽。出現在全家人聚会活动的饭桌上，会是备受老人钟爱的身心健康口味。

原材料

皮蛋2枚，红、翠绿色小尖椒8根，生姜1块约20g，生抽酱油2汤匙10Ml，油1汤勺15ml

作法

1、皮蛋剥掉机壳，将裸蛋各自切割成4-6瓣的半月形。

2、红、翠绿色小尖椒切去首尾，留有正中间直溜的管形一部分，擦拭水份。

3、低火加温厚底炒锅中的油，把解决好的青椒段放进，用低火煸焙。直至青椒外皮发皱，呈熟色，将生抽酱油匀称淋在青椒上进味，马上熄火盛出。

4、生姜刮掉表皮，切割成特细的姜茸。连生姜水一同撒在松花蛋瓣和焙好的青椒上就可以。

青椒皮蛋的做法大伙儿应当都学好了吧，尖椒皮蛋能够挑选鲜红色的青椒和翠绿色的青椒，味儿都很好的，如果爱吃辣椒的人，能够多放一些辣的朝天椒，喜欢吃松花蛋的人来赶快了解一下我们今日详细介绍的皮蛋的做法，一定不容易给你心寒的。