尖椒炒干豆腐

青椒炒干豆腐是干豆皮的一种作法，它的关键原材料便是应用青椒和干豆皮，我们了解应用豆类食品类的食材能够合理的协助开展消化吸收的作用，那样处理一些便秘人的苦恼。仅有消化道一切正常的运行才可以更强的去消化吸收食材的营养成分，假如消化道不太好得话便会导致食材额沉积状况那麼对人体便会导致损害。

干豆腐的做法是许多的，它也是家常小炒常常会服用到的食材，因为它的营养成分是对人体有利的。因此 掌握住食材的不一样作法，那样才可以便捷的去消化吸收它里边的营养成分和感受服用后的作用。那麼青椒炒干豆腐怎么做呢?

原材料:干豆皮(豆油皮)、青尖椒

调料:葱段、花椒粉、生抽、食盐、大骨汤(骨头汤)、芡粉

作法

血压干豆皮切割成2寸长细条，青尖椒切末，预留。血液起油锅，添加葱段、花椒粉、生抽爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放进，煸炒三分钟。补充锅中添加适量大骨汤或是骨头汤，加食盐，改低火，盖上炖五分钟。在锅中仍有小量料汁时，用芡粉勾薄芡，出勺即成。

特性:出自于庶人，闻名南北方;名虽荤菜，厚实口感。

附记:不知道是何原因，餐馆不管尺寸，必有一道特色美食：尖椒干豆腐。作法口感如出一辙，而各色人等莫不爱吃。家居作法以简单为好，故能用市售之大骨汤调味品替代非常熬料的大骨汤，若有熬好的骨头汤自然更强。青椒炒干豆腐是北方地区大家菜式之一。北方人誉为“国菜”。因为北方地区出产黄豆，制做的干豆皮又薄又劲道，切割成条或片，与尖朝天椒快受欢迎炒，用淀粉勾芡。绿黄两色，麻辣适合。适合气血虚，营养不良，血气双亏，年迈赢瘦的人、适合糖尿病患者、高脂血症、高胆固醇、胖人、动脉硬化者、女性生完孩子奶水不够、痰火咳嗽哮喘、癌症病人服用。

合适群体

一般人皆可食

1. 适合体质虚弱，营养不良，血气双亏，年迈赢瘦的人服用;适合高脂血症，高胆固醇，胖人及动脉硬化者服用;适合糖尿病患者服用;适合女性生完孩子奶水不够的人服用;适合少年儿童服用;适合痰火咳嗽哮喘(包含亚急性支气管炎咳嗽)的人服用;适合癌症病人服用;

2. 老年人、缺铁性贫血病人特别是在要少食。

青椒炒干豆腐一般人全是能够服用的，可是针对一些老年人也有缺锌的小孩還是少服用的好。但是服用这家常小菜能够协助我们提升胃口，还能够协助调养一些营养不良的小孩的饮食搭配。还能够合理的医治一些咳嗽的症状。因此 把握食材的作法是服用前的一个前提条件。