乳鸽汤的做法大全

乳鸽也就是还未成形的小鸽子，也就是双眼还没有挣开的小鸽子。乳鸽的做法有很多，而乳鸽汤确是乳鸽作法中最可以反映乳鸽的营养成分的一种作法，并且乳鸽汤的味儿也是极为的美味的。很多人针对大家的服用乳鸽，觉得很沒有人道主义精神，连一点大的幼鸽也不点忽略。实际上乳鸽许多情况下都仅仅用于服用的。

乳鸽汤的做法大全有很多，可是一般家中喝下去的乳鸽汤的作法基本全是一样的，就算是有不一样的地区，基本上也是用于煮乳鸽汤的情况下食物的不一样罢了。乳鸽汤针对许多体质虚弱的人的滋补养生作用是非常好的。那麼，下边就而言说乳鸽汤的做法大全。

连藕茯苓乳鸽汤

主要材料：雏鸽400克，连藕300克，

辅材：茯苓3克，枣（干）5克，调味品：姜4克，盐3克

作法

1.连藕清洗切割成匀称块状；

2.茯苓清洗；

3.乳鸽屠宰整理干净，用开水烫直；

4.生姜清洗削皮，切成片；

5.大枣清洗削皮；

6.将乳鸽、连藕、茯苓、大枣、生姜放进沸水锅中，温火煲3钟头上下，放盐调料就可以。

小技巧

健康提示：

熟连藕性微温，有益气养血、健脾胃、健脾开胃之作用；茯苓理气健脾胃，大枣补气补血。

食物相克：

茯苓：茯苓不适合与半夏、南星同用；不适合与湿热香燥药合用。

九乳鸽汤

原材料

幼鸽一只，葱10克，姜10克，鸡蛋10个，笋100克，川芎少量，参须少量，黄芩少量，盐少量

作法

1.提前准备原材料，幼鸽杀好后除掉臀部清洗，葱清洗，姜清洗切成片预留

2.鸡蛋煮开后，除掉机壳，笋清洗后切成片，取一只砂锅，将幼鸽和姜蒜放进，川芎，参须，黄芩少量放进，添加适量的水

3.煮至水开后，将表层的白沫子除掉，鸽子汤煮至9成熟时，倒进准备好的，鸡蛋和笋丝

4.笋丝熟后，倒进适当的盐调料就可以

香茶乳鸽

原材料

乳鸽2只。卤料绿茶60克，葱1棵，姜1块。调味品高汤2000克，生抽50克，纯粮酒15克，白砂糖15克，食盐20克，鸡精30克。

作法

1．将乳鸽屠宰后褪毛，开膛破肚去内脏器官，清洗梳理干净，再放进沸水锅中稍烫一下，除去鲜血，捞起来冲净预留。

2．坐锅打火，添加高汤烧开，放进卤料、生抽、食盐、白砂糖、鸡精、纯粮酒煮滚，待荼叶香气释放出后，再将乳鸽放进，转文火卤煮20分钟。

3．待乳鸽上色进味后取下，放凉打花刀摆盘就可以。

小技巧

1．幼鸽别名白凤，肉质地美味，营养丰富，民俗有“一鸽胜九鸡”之说。

2．幼鸽有一定的輔助医治功效，著名的中药方剂“乌鸡白凤丸”，便是以乌骨鸡和幼鸽为关键原材料做成的。

3．此菜突显茶韵，美食时要选茶香气较浓的绿茶来

4．卤乳鸽时火开的不必很大，以确保乳鸽外皮的详细。

这儿详细介绍的连藕茯苓乳鸽汤、九乳鸽汤及其香茶乳鸽是有关乳鸽汤的做法大全中的较为普遍的三种，因此 打家之后想喝乳鸽汤的情况下，就可以依照自身的口感来做乳鸽汤来喝过。除此之外，乳鸽汤做大的益处便是取决于滋补养生人体层面的，因此 大伙儿在之后的日常生活何不常常喝点如乳鸽汤的。