香菇鸡丁的做法

在菌类而言，我还是较为喜爱吃金针菇的，终究金针蘑吃起來的味儿還是很非常好的哦，尤其是在打火锅的情况下吃金针菇也是美味可口呢，自然，平菇也還是蛮美味的，你能把平菇和豆腐皮一起焖，那样味儿还不错哦，另外你也能够把平菇和香菇牛肉一起焖，味儿也還是很非常好的哦。

并且，平菇的营养成分還是蛮高的哦，平菇带有丰富多彩的维他命，另外平菇也带有丰富多彩的矿物原素，因此 平菇针对身体的生长发育還是有一定的推动作用的，常常服用平菇也有延缓衰老的功效哦。

原材料

主要材料：鸡600克，平菇(干)50克，

调味品：郫县豆瓣酱25克，姜10克，小葱10克，白糖5克，麻椒3克，米酒10克，生抽5克，盐5克，鸡精粉3克，八角5克，食用油20克

作法

1.干香菇用温小水泡两个小时，片成大面积。将葱切条，姜切片。将整鸡(小老母鸡)清洗，斩成坨。

2.锅内下油烧开，放进黑椒鸡块油爆。

3.待鸡脯肉稍干时添加葱段、生姜、麻椒、八角、白汤、米酒、生抽、郫县豆瓣酱、白砂糖、鸡精粉、食盐，盖上焖制10分钟后放进平菇，再焖制6至7分鐘，灶火炒糖色后起锅。

那样，我们就把平菇机顶搞好了哦，香菇鸡丁中最好是還是父亲一些米酒，那般吃起來得话味儿会较为浓醇，自然，添加的八角，麻椒这类的仅仅以便来调整味儿的，假如不用也是能够的，但是自己還是习惯性加小量下来，味儿更优哦。