怎样烧鸡腿

针对我们这种青少年儿童而言，鸡翅是我们较为喜欢的食物之一，由于鸡翅这类食材，我们在日常生活中主要是用于制做成红烧鸡腿或是生抽鸡翅及其炸鸡等。针对清炖鸡腿的做法是我们关键服用鸡翅的方式 ，因此 我们要针对它的做法有一些掌握才好，那样才可以制做出美味可口的红烧鸡腿。

红烧鸡腿的做法跟我们在日常生活中制做红烧排骨的方式 是一样的，主要是采用酱油来提鲜，适度的加上一些酱汁来使鸡翅的味儿变的变香，下边就要我们一起来看一下如何烧鸡腿才较为行吧。

红烧鸡腿：

流程/方式

1、将鸡翅清洗控干，双面各修边三刀，放适当盐、米酒、五香粉、葱蒜翻拌，盖保鲜袋放电冰箱留宿。(家中没姜了，因此 没放。)

2、锅中添加适量油，放进老冰糖中文火糖色，至锅中刚开始起烟时，老冰糖融化变为暗红色，放进腌好的鸡翅，添加葱蒜、八角、八角茴香、麻椒、干红辣椒煸炒至鸡翅双面彻底着色。

3、添加沸水，水流量以未过鸡翅为宜。盖上盖子，大火烧开，转中文火焖约三十分钟至鸡脯肉酥烂，当料汁剩1/3时，适本人口感加盐，把生姜片，八角，八角茴香、小葱等夹起，打开表盖低火将料汁收至粘稠就可以熄火，放进适当葱段、香莱等装点起锅入盘。

常见问题

1、将鸡翅双面各划两刀及过夜腌渍全是以便使鸡翅更强的进味，也可视性个人情况将腌渍時间减少。

2、糖色能够使鸡翅颜色洪亮，显不便的盆友也能用酱油活红烧酱油着色。在炒糖色炒好后，添加的鸡翅、葱蒜等水分要控干，防止滚油遇水外溅烫伤。

3、因鸡翅在腌渍的情况下早已加盐，生抽等，视本人口感决策是不是要再加盐。

4、最终炒糖色的時候，要在旁边看见，以防把料汁收的太干燥，见着冒泡泡的時候，再煸炒两下就可以了，留些料汁吃米饭很香的。

文章内容详细介绍如何烧鸡腿，坚信针对喜爱吃鸡腿的盆友而言是比较好的一种方式 ，那样能够让我们在日常生活中学好清炖鸡腿的做法。另外，我们要了解如何去掌握烧鸡腿的時间和鸡翅常用的酱油使用量，那样才可以让鸡翅更强的上色。