火锅汤底怎么弄

气温慢慢转寒，煲一份美味的素高汤，加上当季蔬菜，朋友欢聚，享有身心健康的素餐美味可口。这也就是我们经常吃的火锅，自身调的底锅健康营养，味儿也美味，那麼火锅高汤怎么做美味呢？

素高汤一

生产原材料疫苗大豆牙、红萝卜、莴笋、平菇蒂

生产作法疫苗先将红萝卜削皮清洗切片，莴笋清洗切段儿，平菇蒂清洗泡软预留。随后在锅中倒进所有原材料煮开开，改文火再次煮（大锅盖要留间隙），至味儿深厚熄火，待凉过虑，留有料汁就可以（别留不对呦）。

素高汤二

生产原材料疫苗平菇蒂

生产作法疫苗平菇蒂清洗倒进锅中，放水火灾烧开后改文火煮1钟头，待凉过虑，留有料汁就可以（添加适量豇豆味儿更淳朴）

素高汤三

生产原材料疫苗大豆牙、甘庶、黄豆食用油

生产作法疫苗锅内倒进适当黄豆食用油烧开，倒进大豆牙火灾快炒几分钟后添加水和甘庶（甘庶要事前敲碎），煮好去渣留汁就可以。如添加适量大枣或香菇头汤味更优。

素高汤四

生产原材料疫苗大豆芽1.5斤，大枣（削皮）10粒，莴笋（切条）2两，平菇2两，红萝卜（切件）1小段冷水12杯，姜2片，盐/水适当

生产作法疫苗

1大豆芽掐掉根处，清洗凉干，在锅中烘透备用。

2浸软平菇蒂。略剪去偏硬一部分，清洗，凉干水份，备用。3烧开约1又1/2汤勺油，进行爆香生姜片，添加大豆芽炒透，添加冷水及所述个项调料，煮滚，改成慢火熬出高汤，隔去“汤渣”，即成一品素上汤。

素高汤五

生产原材料疫苗绿豆芽2斤、红萝卜2个、莴笋2棵（假如讨厌莴笋的味儿，还可以用1棵萝卜）平菇蒂2两

生产作法疫苗

1、红萝卜清洗、削皮、切割成块，萝卜一样；平菇蒂清洗，泡软预留。

2、在锅中倒进所有原材料加2斤烧开，随后改成文火再次煮4~5钟头。3、待凉透后滤掉，留有料汁就可以了。

素高汤六

生产原材料疫苗白菜黄叶150克绿豆芽300克红萝卜皮100克萝卜皮100克芹菜叶100克水5000克

生产作法疫苗所有原材料一同以文火熬1钟头

素高汤七

生产原材料疫苗:平菇、海带丝、绿豆芽、高丽菜、萝卜、苞米、盐和水适当

生产作法疫苗熬煮四钟头上下，熬好的大骨汤能够冷冻起來，随时随地拿取。

素高汤八

生产原材料疫苗绿豆芽500克、包心菜250克、红萝卜1个、苞米1个、大枣6粒

生产作法疫苗

1、绿豆芽去根；包心菜切割成大面积；红萝卜削皮再切块状；苞米剁碎寸段；大枣清洗备用。

2、将全部清洗整理好的原材料放进锅中，添加4000ml水，用火灾煮滚后改中文火，熬煮约50分钟。

3、过虑掉菜渣，即是鲜美的素高汤。