怎么做凉拌金针菇

说到如何做凉拌金针菇，可能很多人全是不容易的，由于我们日常生活品尝到的凉拌金针菇一般全是在卤味店里边购到的，回家倒进碗中，立即服用就可以了。真的让我们自己来做凉拌金针菇的情况下，绝大多数人全是不容易的。由于除开买凉拌金针菇吃以外，我们大伙儿一般在自身的生活是不容易做凉拌金针菇吃的，一般品尝到的金针蘑全是用于熬汤的。

金针蘑也就是外形像纤维状的菌类，和别的普遍的菌类食品一样，金针蘑也有丰富多彩的维他命、碳水化合物化合物及其一些身体必需的营养元素，因此 适度地服用金针蘑针对我们的人体是有益处的，这一点很多人全是了解的。那麼，下边就而言说凉拌金针菇的作法。

作法一

原材料:新鮮金针蘑，香莱、生抽酱油、色拉油、味精

制作方式

1、将金针蘑清洗，切去尾端老的一部分，如果有连在一起的，撕掉。2、锅烧开水，放进金针蘑，稍煮一下就捞出，制冷。3、将香莱清洗，用温开水冲一下，剁碎，放到金针蘑上4、加一点生抽酱油，色拉油，味精，翻拌就可以。清新爽口，营养丰富。深受钟爱。

作法二

原材料:金针蘑、平菇、莴笋、胡萝卜一个半、小辣椒2个、嫩姜、陈年老酒

制作方式

1.金针蘑切手指头长度的段，平菇切条，莴笋也切段，一个半胡萝卜切细条，2个小辣椒切细条，嫩姜切细条。2.随后锅中烧开，先下姜片、朝天椒丝油爆，淋一点陈年老酒。3.放进红萝卜丝、平菇丝、莴笋段下来炒过。4.放进金针菇炒，加一点陴县郫县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖煸炒一会儿，就可以起锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜都有天地。成菜金针蘑赤黄，食之清鲜脆爽，味美可口。

作法三

原材料：金针蘑、丝瓜、熏火腿、植物油、芥末酱、生抽酱油、盐、糖。

作法

1、丝瓜清洗和熏火腿切条;2、金针蘑剪去根处清洗入开水焯30秒捞起来过滤水;3、将全部调味品混和翻拌成调味酱;4、将金针蘑、丝瓜、熏火腿混和，浇上调味酱，翻拌就可以!

营养成分

金针蘑：金针蘑带有身体必须氨基酸成份较全，在其中磷酸氢钙和精氨酸成分特别是在丰富多彩，对提高智商尤其是对少年儿童的个子和大脑发育有优良的功效，尊称“增智菇。”更为引人注意的是金针蘑中还带有一种叫朴菇素的物质，有提高机体对肿瘤细胞的抵抗工作能力。常吃金针蘑还能降胆固醇，防止肝胆疾病和肠胃道溃疡，提高机体气正，预防疾病运动健身。金针蘑中含锌元素较为高，也会有推动孩子的智力生长发育和益脑的功效。金针蘑能合理地提高机体的生物活性，推动身体基础代谢，有益于食材中各种各样营养元素的消化吸收和运用，对发肓也大有益处。金针蘑能抑制血糖上升，减少胆固醇，预防心脑血管病症。此外服用金针蘑具备抵御疲惫，抑菌消炎、消除重金属盐类化合物、抗肿瘤的功效。并且中医学觉得，清肝火，益胃肠，防癌;主冶肝病、消化道发炎、溃疡、癌症肿瘤等症状。

根据上边文章内容针对三中不一样的凉拌金针菇作法的详解，坚信绝大多数人如今针对如何做凉拌金针菇这一问题早已拥有再次的了解。针对喜爱凉拌金针菇，而自身又不容易做的人而言，之后爱吃的情况下就可以依照上边专家教授的方式 来自己做凉拌金针菇来服用了。