鸡肉炖多长时间能熟

鸡脯肉是大伙儿最经常吃的一种禽产品，含有蛋白、优质蛋白质，营养成分很高，能够炒着吃，还可以煲汤吃，那麼鸡肉煮多久才可以熟呢

鸡肉煮多久才可以熟

切片的、一整只的熬法和口味都不一样的，如果是养殖场的肉食鸡，中等水平块尺寸的，十五分钟上下能行；如果是农家院散养的柴鸡，那么就不行，柴鸡的肉老得多，一般来说煮20分钟上下就可以熟.；假如把鸡脯肉切一片，煮熟了弄碎一点，10分钟就熟透，提早多切两刀5分鐘就可以了。一般由内而外都皮肤变白即使熟透，具体时间看自己家的灶。

怎么判断鸡脯肉熟没熟

可选用一看、二摸、三刺的方式 ：

一看，即在维持一定温度的状况下，在历经预订的烹制時间后，见鸡体浮上来，表明鸡脯肉已熟。

二摸，将要鸡捞起来，用手指捏一下鸡翅，假如肉已发硬，有轻度离骨感美，也表明熟透。

三刺，即用木签融一下鸡翅，沒有鲜血排出即熟。

鸡肉炖不碎如何挽救

鸡肉炖不碎挽救方法，能够在炖的情况下此外添加少量的白米醋，能够使鸡脯肉中的蛋白质分解，鸡脯肉越来越更为酥烂。

还有煲鸡汤宜凉水入锅，并且水要一次加满，切勿半途随便加上水。最终加盐的時间在某种程度可以修罗神老母鸡汤的口感，因此盐一定是老母鸡汤炖比较好的时候才放。

鸡脯肉的营养成分和作用

鸡脯肉带有蛋白，人体脂肪，糖，钙，磷，铁胡罗卜素，硫氨素，维生素b2，尼克酸，维生素D，维生素b族片，维他命C，维生素E等丰富多彩的营养元素。能出示给身体健康需要的营养成分，还能改进身体的身体素质，提高机体免疫能力，健壮精力和人体。

鸡脯肉肉质地鲜嫩，美味可口，营养丰富，能温中补气血、提升机体免疫能力、维护心脑血管病，增强体质的功效，很合适平时滋补养生养生保健服用。