腊肉炒荷兰豆

四季豆是我们普遍的一种豆类食品，四季豆不仅能够服用并且还营养成分很高，四季豆针对身体的基础代谢有非常好的实际效果，四季豆还能具有健脾养胃通便和治疗呕吐等层面的实际效果，我们可以用四季豆来作出各式各样的菜式，普遍的是选用四季豆来炒瘦肉。

咸肉炒荷兰豆是普遍的一道家常小炒，咸肉炒荷兰豆需要采用的食物是咸肉和四季豆罢了，我们了解咸肉和四季豆全是十分普遍，非常容易购到的食物。

四季豆性温、味甘，具备中和温阳化、通便、解疮毒等作用，能益脾和胃、生津解渴、除呃逆、治腹泻痢、止渴催乳、治疗便秘。常服用对脾胃虚寒、小腹胀痛、呕吐泻痢、生完孩子奶水下不来、躁热口干均有功效。其種子破碎研粉外用能除痈疮。与檽米、大枣熬粥服用，具备补脾胃、助暖去寒、生津止渴滋阴养血、强肌增体之作用。

其嫩梢、嫩荚、子粒，质嫩芳香极其大家所喜食。每100g嫩荚水分含量71.1～78.3g，碳水化合物化合物14.4～29.8g，蛋白4.4～10.3g，人体脂肪0.1～0.6g，胡罗卜素0.15～0.33mg，还带有身体必不可少的碳水化合物。每100g扁豆含蛋白7g，碳水化合物化合物12g，发热量33.4千焦，钙17mg，磷90Mg，铁0.6mg，胡罗卜素0.15mg，尼克酸0.54mg，维生素b20.09mg，尼克酸2.8mg，VC14mg。扁豆带有一种其独有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这种物质对提高身体基础代谢作用有关键功效。

四季豆能益脾和胃、生津解渴、中和温阳化、除呃逆、治腹泻痢、通通便。 常常服用，对脾胃虚寒、小腹胀痛、呕吐泻痢、生完孩子奶水下不来、躁热口干均有功效。它对提高身体基础代谢作用也是有关键功效。长豆角没煮开吃完都非常容易中毒了，自身得多留意。

咸肉炒荷兰豆

烹调原材料

主要材料：咸肉(生)200克，四季豆150克

调味品：大葱2克，蒜头(白皮)1克，盐2克，米酒10克，鸡精1克，食用油25克

烹调方式

1、咸肉清洗后上笼煮熟;

2、再取下放凉后切成片;

3、四季豆择洗干净;

4、锅置火上，加点油烧开，放入咸肉片要文火爆锅至微卷发;

5、再添加葱、蒜、四季豆、米酒、盐炒至四季豆熟;

6、起锅前添加鸡精就可以。

制做秘诀

1、烹炒此菜时火不适合大，以防四季豆外焦里不太熟。

2、咸肉自身带盐味，因此 盐要少加一些。

上文我们详细介绍了一道家常小炒咸肉炒荷兰豆的作法，咸肉炒荷兰豆选用了二种我们平时普遍的食物四季豆和腊肉制作而成的，咸肉炒荷兰豆是一道制做简易，制做成本费很低的家常小炒，前文也得出了咸肉炒荷兰豆的具体方法。