凉拌黑木耳的做法

一望无际的宽阔海洋，斟酌着美味的海鲜产品，这种来源于海底的微生物，拥有 大海的味道，无论是宝贵的生蚝，還是海鲜产品中的新宠海叁，還是不值一提的小鱼小虾，全是来自深海的自然界予大家的恩惠。在深海的最深处，有一圆圆黑糊糊的东西，他们消化吸收着海底的营养成分而长大了，这就是黑木耳。

木耳，家常小炒的熟客，黑木耳脆爽，口味极好，是做家常菜的优选，作法多种多样也不会太难学，大家当然就喜欢碾磨碾磨它了，每家有每家的针对美味可口的看法，下边就讨论一下凉拌黑木耳的作法。

主要材料：黑木耳

辅材：丝瓜、核桃肉

调味品：盐、味精、白砂糖、植物油、蒜

烹调方式 ：

1、坐锅打火倒进水，待水开后放进黑木耳焯熟，取下放凉后掰成一小块，丝瓜去皮切成一小块和黑木耳一起放进容器中，先倒进少量植物油翻拌，再添加味精、白砂糖、盐、蒜泥搅拌均匀;

2、坐锅打火倒进少量油，待油热后放进核桃肉炸香，取下损坏撒在黑木耳上就可以。

凉拌木耳主要材料：黑木耳(6个，掰成1/4手掌心尺寸的片)

辅材：葱段多个(1寸长)、蒜末、白米醋、盐、味精、食用油、芝麻

作法：

1. 锅中烧开水，先添加葱段，让水中有葱的芳香。

2. 添加黑木耳，再放进盐，好让黑木耳进味，拌凉菜的情况下就无需放了。再在锅中放少量食用油，那样捞出来的黑木耳会看起来更强看(它是大酒店里的作法，假如家中油较为焦虑不安即使了)

3. 30秒后，把黑木耳和葱一起捞出来，放到菜盘里，葱无需除掉，那样有色彩搭配，看上去清新一些。

4. 把蒜末放到黑木耳上边，集中化放到正中间。锅中倒进小量食用油，冒白烟后浇在蒜末上边，以使蒜末更进味。

5. 放进味精和白米醋，和蒜末一起翻拌。

6. 撒上芝麻就可以上桌了。

凉菜在酷热的夏天更为火爆，凉菜可给你吃到食物原先最新鮮的味道，能够体会获得食物在舌头颤动的奇特，是一种没的享有。针对吃客来讲，吃得美味得开心，便是人生道路一大乐事，做为吃客的我们，沒有特色美食为什么会欢呢?