冰糖银耳的做法

冰糖银耳是一种滋补养生类的食材，要想更强的消化吸收到食材的营养成分和感受的他们的作用，唯一的方式 便是去学好他们的各种各样作法，由于要是那样才可以考虑大量人的需要和口感。老冰糖和白木耳的营养成分全是很高的，在平时的日常生活常常会服用到他们别的的展现方法，那样更强的表明了老冰糖与白木耳的营养成分。

掌握食材食物的特性和特性才算是以便我们更强的去恰当应用他们，也有要是那样在制做的全过程和实生物不容易把相冲的二种食材放到一起，那样对人体是有利的。我们了解要是将有营养成分的食材放到一起开展烹饪得话，制做出去的制成品便会很有营养成分。那麼老冰糖银耳的做法是什么呢?

冰糖银耳是一道传统式的汉人美味小吃。以白木耳30 克、红樱桃脯20 克、老冰糖。主导材的羹类菜式名。白木耳也是席上佳品美味和滋补养生上品。用老冰糖、白木耳参半，放进石锅中放水，以慢火加温，煎炖成粘稠的“冰糖银耳汤”，全透明晶莹剔透，浓清甜味美，是传统式的营养成分滋补养生上品;用白木耳、枸杞子、老冰糖、鸡蛋清等一起炖制的“枸杞子炖银耳”，红白相间，美味可口，具备极强的运动健身作用;用白木耳与稻米熬粥，也是别具风味的营养成分上品。

主要材料:白木耳30克，红樱桃脯20克。

调味品：老冰糖。

制做流程

1、用冷水把白木耳和莲籽各自侵泡8-10钟头，随后把白木耳清洗去蒂;

2、锅中引入2500ml的纯净水，随后把清理干净的白木耳放进;

3、往锅中资金投入150克的老冰糖盖上外盖，用大火烧开，再改慢火慢炖;

4、在炖银耳期内可清理侵泡好的莲籽，随后除去莲籽中的呕心沥血，方式 是，先用水果刀摘除莲籽两边外露中空;

5、应用一根，一头尖而另一端带圆头的木签，用圆头的一端插进莲籽管理中心的孔中，轻轻地一推便可把链扣的呕心沥血发布;

6、莲籽的呕心沥血很苦，但它是一味中药材不必丢掉，晾晒后储存，要用时可泡水喝当奶茶，是一味极好的降火的灵丹妙药;

7、白木耳慢炖两小时后，把除去呕心沥血的莲籽倒进锅中，再慢炖一小时便可关火，前后左右同用三小时;

8、把炖好的老冰糖银耳莲子羹盛入炖锅，再上笼蒸十分钟取下，在羹的表层撒上两根北京老字号用陈皮丝制做的愁丝红丝，便可上菜服用，也可以放凉放进电冰箱冰饮，冷饮味儿更优，热冷服用你可以按自身爱好随便。到此实际操作所有进行。

老冰糖银耳的做法关键原材料是白木耳与老冰糖，他们分别都有着着特有的营养成分和对人体的作用。要是恰当的掌握住他们的作法才可以更强的去使我们的身心健康。服用白木耳能够协助女士具有滋阴的功效，还能够协助服用着具有补气养血的功效。因此学习培训食材的作法是消化吸收营养膳食的前提条件。