八爪鱼的做法

八爪鱼针对我们而言一定并不是生疏的，因为它的味儿和口味是很多人都很喜欢的。八爪鱼的作法有很多，味儿也是千姿百态的，味儿如何的改变，可是它的含有嚼劲的口味還是不容易改变的。今日要和大伙说说的便是八爪鱼的作法，坚信很多人全是较为很感兴趣的，何不讨论一下是怎么做的。

八爪鱼的作法是有很多，今日就和大伙儿详细介绍二种较为普遍的，好让大伙儿回家了以后还可以开展制做。由于八爪鱼是一种海鲜产品，因此挽救鲜香也是很重要的，因此熟度也是大伙儿要把握好的。

青椒炒八爪鱼

原材料

八爪鱼，青椒，红萝卜，葱，姜，蒜，盐，米酒，白胡椒粉，味精

作法

1.八爪鱼择洗干净，切条;青椒、胡萝卜切片;葱蒜剁碎

2.八爪鱼焯水

3.葱蒜炒成香气，放青椒片、红萝卜片、八爪鱼、盐、米酒、白胡椒粉、味精，煸炒匀称

炒八爪鱼

原材料

黄豆酱，丝瓜，小辣椒，乌贼，大蒜2枚

作法

1.需要李锦记的沪式黄豆酱。

2.黄瓜切片，小辣椒切成片。

3.清理完八爪鱼，在沸水中迅速汆烫。

4.放进凉水或凉水中侵泡至肉极速制冷。稍候控干备用。

5.另起油锅见热，倒进大蒜进行爆香。

6.倒进控干的八爪鱼。

7.一大勺黄豆酱，煸炒匀。

8.倒进丝瓜和小辣椒，煸炒至丝瓜掉色就可以。

小技巧

八爪鱼会缩水率，不必切很小。 八爪鱼也是有墨囊，清理时要留意立即冲干净才好。才不容易影响菜的色调。

根据这篇文章内容向大伙儿详细介绍了有关八爪鱼的作法材料，大伙儿看了以后针对八爪鱼的作法肯定是略知一二了。八爪鱼在销售市场中是经常会看到的，假如大伙儿忽然想服用这一八爪鱼得话，就可以自身选购原材料以后开展制做，味儿肯定是非常好的。