白扁豆的功效与作用及食用方法

说起薏米仁，很多人是沒有吃过的，这关键是由于在大部分人的现实生活中一般是非常少可以看到薏米仁的，实际上这也是因为薏米仁的种植较为少所造成的。因此 有关薏米仁的作用与功效及吃法，绝大多数人实际上是不容易了解的。荷兰豆我们大伙儿应当都很了解，由于综上所述，荷兰豆是我们生活起居中的一种普遍食品。

我们大部分人到自身的生活起居里边，吃到荷兰豆的机遇還是比较多的，并且還是有许多人是很喜欢吃荷兰豆的。扁豆的做法有很多，一般的人全是把荷兰豆炒着吃的，实际上荷兰豆还能够做饭吃的，可是薏米仁大伙儿一般便会非常少吃来到。那麼，下边就来详尽地介绍一下薏米仁的作用与功效及吃法。

薏米仁，营养成分较高，矿物和维他命成分比绝大多数地下茎菜和瓜菜都高，味亦细嫩爽口。薏米仁既是滋补养生上品，夏暑作清爽饮品，也是一味灵丹妙药。

健脾胃: 荷兰豆气芳香而不串，性柔和而色淡黄，与性格最配。

当药关键用薏米仁。薏米仁能养血、利湿、解暑，也有一定的防癌作用。

荷兰豆中有一种蛋白类化合物，可提升Dna和脱氧核糖核酸的生成，抑止 免疫反应和白细胞计数与网织红细胞的挪动。多食荷兰豆，可促进肿瘤病人的网织红细胞产 生淋巴毒素，对生殖细胞有非特异性的损害功效，故有明显的消散肿瘤的功效。肿 瘤病人常吃荷兰豆有一定的輔助饮食疗法作用。

预防便秘: 膳食纤维素可推动肠腔肠蠕动，有预防便秘之作用。荷兰豆含有膳食纤维素，因而是 便秘病人的理想化食品。

毒副作用薏米仁中含对人的血细胞非特异性植物凝集素。不溶解水的植物凝集素，有抗蛋白酶特异性，能抑制动物实验生长发育，故属毒副作用成份。

常见问题

常常适当服用荷兰豆可使身体获得多种多样营养元素，避免各种各样营养元素欠缺痛。 购买荷兰豆时，以色调翠绿色、材质细嫩、荚肉肥厚型者为宜。嫩荷兰豆不适合储放过 久，选购后应立即服用。

薏米仁红汁猪肉皮

原材料

猪肉皮680g，泡开好的薏米仁140g，姜5g，盐4g，蒜3粒，葱5g，蒜蓉辣椒酱30Ml，植物油10Ml，冷水及淀粉和面粉适当

作法

1、薏米仁清洗后用清小水泡发

2、石锅中放进冷水、薏米仁、3g姜、3粒蒜、2g盐将豆煮开

3、葱根切割成丝后，放进冷水中侵泡

4、猪肉皮是在双汇集团买的，早已解决得较为干净，回家了后洗一洗就可以放进锅中绰水

5、焯好的猪肉皮取下，不发烫时就可以去除人体脂肪层了

6、剔好的猪皮切成等宽的小条

7、炒菜锅烧开，倒进植物油、蒜末朝天椒滑炒出香气后，倒进清烧开

8、放进猪肉皮段烧至进味，料汁接到一半时，放盐调料，浇入淀粉和面粉炒糖色

9、薏米仁先盛入盘里，再将红汁猪肉皮盛入，葱丝放到红汁猪肉皮上，用香莱装点就可以。

因此 ，坚信根据上边文章内容有关薏米仁的作用与功效及吃法的详解，大部分人如今应当早已掌握来到薏米仁的一些基本的信息内容，自然针对上文提及的这种內容也早已一个充足的掌握。此外，薏米仁的吃法解决上文详细介绍的薏米仁红汁猪肉皮以外，也有许多的。薏米仁的作用与功效关键反映在：健脾胃、治疗便秘、养血、解暑等层面。