春笋炒牛肉

牛羊肉是全球老百姓都非常喜欢的一种食材，由于牛羊肉不但拥有 非常好的口味，并且也有着丰富多彩的营养成分，是大家都十分喜欢吃的，牛羊肉能够和许多食材组成起來，在其中春笋炒牛肉是一种普遍的食用方法，那麼春笋炒牛肉做法是如何的呢，很多人都想要知道，下边我们一起来了解一下。

春笋炒牛肉是很多人都十分喜欢吃的一道菜，也是大家饭桌上常出現的一道菜式，味儿十分的美味，因而很多人都想要知道这家常小菜是怎么做的，下边我们一起来了解一下春笋炒牛肉做法。

芦笋炒牛肉

原材料

茭白1扎，牛羊肉300克，切成片，姜适当，盐2汤勺，生抽酱油3汤勺，汤1汤勺，米酒1汤勺，吉士粉1.5汤勺，蒜头2瓣，剁碎，食用油适当

作法

1.牛羊肉切片状，用姜、酒、生抽酱油、盐、糖和吉士粉腌30分钟。

2.茭白切条，用热水烫一下，控干。

3.火灾下油，放大蒜下来进行爆香，随后放牛羊肉下来炒，炒成7，8完善的情况下，放茭白下来同炒，最终放进适当的盐，装碟既成。

酸萝卜炒牛肉

原材料：酸萝卜，牛羊肉，调味品

作法

1..酸萝卜洗一洗，怕酸的盆友在煮的情况下，能够适当地放点糖

2.牛羊肉切成片加少量糖、盐、油、生抽调料，腌三十分钟，待它进味

3.把锅烧热，下油烧开，将牛羊肉放进，待八完善的情况下，再放酸萝卜炒一炒就可以。

小技巧

酸萝卜是用鲜竹笋放进净河水中侵泡、发酵变酸而成。它是壮族地域独有的一种瓜果蔬菜。酸萝卜炒牛肉是各种各样酸萝卜菜中最普遍的一道菜式，口味与众不同。酸萝卜炒牛肉吃起來酸甜可口，十分健脾开胃，十分合适在这个炎炎夏日品味。

莴笋炒牛肉丝

原材料：青笋一根，牛肉丝

作法

流程1：将青笋削皮，清洗切割成絮状。

流程2：将牛羊肉用生抽，米酒，盐腌渍30分钟。

流程3：热锅滚油，放进牛肉丝，火灾快炒一分钟至肉粉色皮肤变白，捞出沥油预留。

流程4：锅中留少量余油烧开，放进葱段，姜片进行爆香。倒进莴笋丝火灾快炒2分鐘，倒进牛肉丝放盐至熟就可以。

流程5：青笋口味细嫩，颜色浅绿色，好似翡翠一般，制做菜式可荤可素，可凉可热，口味脆爽。青笋怕咸，盐要少放才美味，此外假如焯窝笋时一定要留意時间和溫度，焯的時间太长、溫度过过高使窝笋柔软，丧失脆响口味。

根据上边文章内容的详细介绍，坚信大伙儿针对春笋炒牛肉做法也拥有一定的掌握，它是十分喜欢吃的一道菜，因而大伙儿能够多了解一下这道菜的做法，随后在生活起居中作出这家常小菜给您和您的亲人尝一尝，实际上是非常简单的哦。