笋干烧肉的做法

笋干烧肉是大伙儿较为喜爱的一道家常小炒，笋干烧肉味儿芳香，有一股春笋的独特香气在里面。竹笋干是春笋的干片，因为鲜竹笋不易储存，大伙儿还期待一年四季都能够吃到春笋，因此创造发明竹笋干，竹笋干在泡开的全过程中也有很多的方法，餐厅厨房初学者难以泡开好。

在泡开竹笋干的情况下，先用温开水把竹笋干泡上一到二天，随后再用大火烧煮一两钟头，随后再泡二到三天，在泡开的全过程时要常常鱼缸换水，不许竹笋干酸掉，随后就可以做笋干烧肉了。

主要材料猪五花肉500克、竹笋干适当、葱、姜、生抽酱油、酱油、糖、味精。食谱作法：

1.泡开好的竹笋干切寸段，五花肉切片绰水后清洗白沫子(最好用开水洗)

2.锅内火油，五成热时放进五花肉及生姜片，中文火爆锅至肉略微吐油，呈微淡黄色

3.往锅中倒进绍兴酒，火灾爆锅

4.添加生抽酱油、酱油，爆锅

5.盖上盖子，焖三分钟

6.至肉彻底着色

7.打开表盖，往锅中添加沸水未过肉，大火烧开后再一次去掉白沫子，随后添加糖、味精，葱、竹笋干，大火烧开后改文火焖一小时就可以

作法二：配 料: 竹笋干、生猪肉。操 作: 将发后的竹笋干切条，生猪肉煮熟，加竹笋干烧透，调料，水淀粉勾芡就可以。- ·营养成分: 春笋 - 一、简述 春笋，别称笋，为多年生长 常绿植物草本植物，服用一部分为新生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹 ·隶属特色菜: 东北菜 - 东北菜包含辽宁省、 黑龙江省和吉林省三省的菜 肴。它也是在我国有悠久的历史、颇具特点的本地特色菜式。

竹笋干烧肉的做法是否非常简单哦，笋干烧肉很合适懶人做，十多分钟一个菜便会拿下，剩下的时间能看电视机、一打手机游戏、一天的疲劳还可以休息一下。笋干烧肉尽管简易，可是口味、美味可口、营养成分也不误，還是一道非常好的下酒小菜呢。