石锅拌饭酱的做法

说到石锅饭，很多人一般 都是想到到日本的石锅饭，这也是有原因的，关键便是由于，最近韩剧的时兴，因此也产生了石锅饭的时兴。要想搞好石锅饭，最先就需要有一份好的石锅拌饭酱。有关石锅拌饭酱的作法，一般人全是不了解的，就包含一些常常吃石锅饭的日本人而言，一般 也是不清楚的。

石锅拌饭酱的作法有很多，可是要想把石锅拌饭酱搞好得话也不是那麼非常容易的一件事情。自然，实际上除开日本的石锅拌饭酱以外，我们我国也是有归属于自身的石锅拌饭酱，自然二者的作法是彻底不一样的，因此味儿当然便会不一样了。下边就而言说石锅拌饭酱的作法。

作法一

主要材料：猪里脊500g、香菇15个、平菇6朵

辅材：姜1块、小香葱4根、鸡蛋清1个、生抽酱油2汤勺、酱油1汤勺、白糖1汤匙、米酒1汤勺、小麦淀粉1汤勺、小麦面粉1汤勺、盐适量

流程

1.葱切条，葱根和葱叶分离，姜切小块，肉滚刀块。

2.香菇和平菇切成片，和肉粒、葱叶段、生姜片、米酒、白砂糖、一汤匙生抽酱油、半汤勺酱油、一茶匙木薯淀粉一起腌制30分钟以上。

3.锅中加点油，煸香葱根和剩下的生姜片。

4.葱、姜出香气后倒进腌好的肉。

5.兑入沸水，烧开，水流量吞没肉沫。

6.加入剩余的一汤匙生抽酱油、半汤勺酱油熬煮约30分钟，依据自身爱好加入盐。

7.一汤匙芡粉、半汤勺小麦面粉兑小半碗水拌和开。

8.倒进木薯淀粉，文火等到浓厚浓稠。

小提示

腌制時间要超出30分钟。最好是现做现吃，假如做的多，能够 放进密封性碗中储存。冷藏室保存期3天，冷藏一个月。

作法二

用材 韩式辣酱适当、韩式大酱一勺子、芝麻油一勺子、圆葱 一个、蒜头五瓣、梨一个、鲜榨橙汁一个、糖稀适当、生抽酱油一勺子、水适当

1将圆葱和蒜头切割成末，梨用搅拌器弄成汁，鲜橙打汁;

2在锅内倒进小量芝麻油，热锅，将圆葱下完炒，炒至稍软再添加蒜头末，将韩式辣酱和面酱加少量水搅拌均匀，一起倒进中国，加少量糖稀，搅拌均匀，再加梨子汁和果汁，添加一勺子生抽酱油一起搅拌均匀，低火熬煮，待煮至稠一点就可以熄火啦。

小提示

简易快手视频，可是很好吃，石锅拌饭一级棒。之后大伙儿还可以在家里作出美味的石锅拌饭了。

因此根据上边文章内容针对石锅拌饭酱的作法的详细介绍，我们大部分人如今应当也早已掌握来到石锅拌饭酱的作法，从上边的文章内容中我们便能够 看得出一点，那便是石锅拌饭酱的作法還是非常复杂的，因此一般人如果要想学精得话，就一定要花一点思绪，是不能急于求成的。