清蒸鲍鱼仔

生蚝与淡水鱼无关，是海产品贝壳类，是饭桌上高端的美味食物，清蒸的鲍鱼仔也慢慢时兴于饭桌以上，变成酒宴客人、过年或过节饭桌上必需的吉祥如意菜之一。很多人喜欢吃清蒸的鲍鱼仔，可是不清楚如何做，因而少了许多身在其中，来看这道菜的做法還是很非常值得一学的。

清蒸的鲍鱼仔营养成分极高，做法又不象制做生蚝那般流程繁杂，要是把握了制作技巧实际上清蒸的鲍鱼仔便是一道好吃的家常菜。下边便是有关清蒸的小鲍鱼的做法，方式非常简单，让我们一起来学习培训一下。

清蒸的鲍鱼仔的作法有二种：

方式一：原材料:小鲍鱼，朝天椒丝，葱，蒜，胡椒粉，生抽，白砂糖

1. 小鲍鱼用汤勺挖到多肉来，洗去脏污

2. 清洗的鲍鱼肉翻个放到壳上

3. 葱、蒜、朝天椒切割成末，用少量植物油翻拌

4. 将调味品放到鲍鱼肉上

5. 炒锅上汽汽车后，蒸8-10分钟

6. 浇上鲍鱼汁或是蘸食就可以

方式二：原材料:小鲍鱼，朝天椒丝，葱，蒜，胡椒粉，生抽，白砂糖

制作方法：1.把小鲍鱼用盐清洗并搞出刀纹。

2.朝天椒切割成丝，切完葱、蒜后放小量的胡椒粉、白芝麻、芝麻油、再放小量的水混好做调料。

3.把小鲍鱼放到平锅里洒点调料酱，再放小鲍鱼和调料酱，这般，逐层摆放蒸一下。外露内脏器官时救火。

以上二种方式都非常简单，做出去的清蒸的小鲍鱼营养丰富多彩、美味可口。生蚝带有丰富多彩的蛋白，也有较多的钙、铁、碘和维生素D等微量元素，常吃生蚝有利于身体发肓所需营养成分的补充，因此清蒸的鲍鱼仔这道简便易行的菜非常值得一学。