扒栗子白菜

在我国这一拥有 久远美食文化的國家,拥有 很多让大伙儿淌口水的特色美食.先不用说别的的食材光大家一天三餐就早已拥有许多从古到今广为流传的特色美食.在我国光特色菜就会有很多种多样,每个特色菜都是有十分美味十分受人热烈欢迎的菜.扒板栗大白菜便是一道很受大家热烈欢迎的家常小炒.扒板栗大白菜是由板栗和大白菜做的菜.

板栗和大白菜是大家平常都非常爱吃的东西.常吃栗子和大白菜对人的身体全是很好的.那麼板栗白菜的做法是如何的呢?今日就跟大伙儿介绍一下扒板栗白菜的做法.

一:板栗扒白菜

原材料:白菜心一个约400克,散称生栗子250克,食用油40克,葱末,生姜沫,白砂糖和生抽各适当,米酒20克

作法

1.大白菜清洗分为一个叶一个叶的,锅中放少量盐和食用油,把大白菜安心入用沸水焯软后,一个一个叶卷起来堆放在盘里

2.板栗放宽水锅中煮开

3.炒菜锅加点油烧湿热,放姜蒜末进行爆香,加蒜,加生抽、盐、大骨汤(沒有的能用冷水替代)、白砂糖、鸡精,放板栗、转微火稍煮,勾芡粉,浇上芝麻油,浇在码在菜盘里的大白菜上

4.最终装点自来水焯过的枸杞子就可以

二:板栗扒白菜

颜色雪白,汁芡时亮,口感咸香.

原材料:主要材料:板栗(熟)100克,

辅材:青菜400克,

调味品:豌豆淀粉15克,小葱3克,姜3克,鸡精3克,盐3克,米酒10克,动物油50克

作法

1.将葱、姜清洗均发成末;

2.木薯淀粉放水适当调均匀成芡粉约30克备用;

3.将大白菜顺切割成1.5公分宽、7公分长的条;

4.坐勺,用开水将大白菜氽熟捞起来过冷水,控干水份;

5.按序,阶梯性将大白菜码入平盘里;

6.坐勺,打进荤油、葱、生姜沫炝勺,烹米酒,打大骨汤,加鸡精,盐找好口;

7.将大白菜轻轻地送入勺中,再将板栗按序码在大白菜周边,晃勺翻拌后挂芡;

8.大翻勺,打明油(荤油)出勺.

以上便是为大伙儿详细介绍的板栗扒白菜的做法,大伙儿能够 在家里依照上边详细介绍的作法流程自身在家里做一下吃.板栗大白菜是一种对人体非常好的菜,因此大家多吃是非常好的.