葱油小鲍鱼

生蚝是一种很珍贵的海货了，一般我们一般的家中是非常少还有机会可以吃到生蚝的，大伙儿应当都了解生蚝吧，它的营养成分是极为高的，肉质地是很鲜嫩的，并且很有延展性，鲜而不腻，它的食用方法也是许多的，能够 烧汤，能够 烧菜，也可以非常好的治疗糖尿病，下边我们看一下油葱小鲍鱼的做法。

油葱小鲍鱼是很普遍的一种特色美食了，它的营养成分很高，并且最重要的饮食疗法使用价值非常高，血压不稳的人到平常就可以吃一些生蚝，非常是小鲍鱼，今日我们详细介绍一种小鲍鱼的做法，大伙儿看来一下吧。

油葱小鲍鱼

原材料

小鲍鱼3只、蒜末、葱段、尖椒末。

调味品：

美极鲜酱油、米酒、香油(家里沒有香油也没事儿，以小量盐替代)少量味精。

作法

1、买生蚝时请商家委托屠宰解决，并划好十字花刀，回家用软毛牙刷细心清理。

2、将清理好的小鲍鱼用刀当心割下来。

3、将小鲍鱼用刀头出来(看着你刀功，厉害的片成3片也没问题)。

4、蒜3小瓣，切末，葱切末，尖椒出水量后滚刀块。

5、锅中放少量水，进行爆香一半的蒜末，捞起来预留。

6、将炒好的蒜末和此外半份蒜末放到一起，加入多一些的米酒，美极鲜酱油，香油，及一点点的味精翻拌。

7、将搅拌的汁淋在生蚝上。

8、大火烧开炒锅中的水，蒸5-6分鐘(火灾)。

9、在蒸熟的小鲍鱼上撒上葱段尖椒丁(蒸熟的小鲍鱼汁不必丢弃，倒在小鲍鱼上)浇上滚热的滚油就可以。

清蒸的小鲍鱼

原材料

小鲍鱼 粉絲 大蒜 小香葱 米酒 生抽酱油 鲜贝露

作法

1:先把粉絲侵泡在温开水里 大蒜(2瓣)拍碎切末 小香葱剁碎

2:小鲍鱼清洗干净 把肉当心取下(能够 依靠刀或汤勺) 除去肠肚 清理干净后在反面切十字花刀 将壳清洗

3:把泡软的粉絲卷结团匀称放进壳内 鲍鱼肉十字花朝下放到粉絲上 撒上蒜泥 浇上米酒 生抽酱油 鲜贝露(还可以把多出去的粉絲铺在盘底碗底 码上小鲍鱼再放调味品 粉絲也很美味)

4:炒锅放水烧开 防水防火放进小鲍鱼蒸6分鐘上下取出 撒上小香葱末 浇上滚油就可以

油葱小鲍鱼的做法大伙儿了解了一些是否也非常简单呢，生蚝尽管一般的家中在平常非常少还有机会可以吃到，可是大伙儿也不必辜负了自身，何不买一些生蚝吃否，有关生蚝的美食食谱早已许多了，今日我们还详细介绍了清蒸的小鲍鱼，大伙儿能够 去学习如何做的。