红烧肉鹌鹑蛋的做法

红烧排骨鸡蛋是将二种有营养成分的食材放到一起开展烹饪的食材，它的营养成分是在本来的基本提升了。但是在制做他们以前需要先去掌握他们的营养成分也有作用那样才可以更强的应用他们。红烧排骨在平时的日常生活常常服用到，鸡蛋也是同样的大道理，仅仅展现出去的作法全是不一样的。

假如将二种有营养成分的食材放到一起制做得话，最先需要要是的便是这二种食材是不是相克的食物才行，由于假如将二种相克的食物放到一起烹饪得话不仅沒有营养成分还能够导致一定的损害。那麼红烧排骨鹌鹑蛋的做法有什么呢?

原材料:鸡蛋400克、肉600克、葱15克、姜15克。

调味品:老冰糖30克、生抽酱油30克、酱油10克。

作法一

1、鸡蛋清洗后，烧开。2、倒进凉水中太凉。3、除掉表皮预留。4、肉挑选五花肉。5、切3公分厚为的块。6、放进凉水中烧开，取下肉预留。7、锅中倒进肉粒，不断的煸炒至冒油，放入老冰糖着色。8、倒进老抽和生抽，葱片，姜段，添加浓浓的水，移进砂锅。9、低火煮至30分钟，倒进鸡蛋，再次煮至炒糖色就可以。

作法二

主要材料：五花肉、鸡蛋

辅材：葱、姜、蒜、八角、八角茴香、良姜、砂仁

调味品：酱油、食用油、食用盐、米酒、味精

作法：

1、准备好一块五花肉，加麻椒，生姜片煮10分钟，捞起来切片。2、准备好葱蒜、八角、八角茴香、良姜、砂仁原材料。3、接下去是糖色，老冰糖放入锅中开展煸炒，要用文火，用炒勺一直不断的搅拌。4、等锅内糖所有煮化，呈红棕色略微翻泡时，加一碗沸水进切，煮沸后盛出预留!5、鸡蛋煮开削皮，添加适量的酱油开展搅拌均匀。6、油烧至八成后，鸡蛋放入锅中炸，炸成虎皮鹦鹉后捞起来预留。7、文火，下肉渐渐地炒，要把油炒出去，大约要用十分钟。8、锅中的油会愈来愈多，把剩下的油释放出来。9、再次煸炒，把准备好的葱蒜等香辛料一起装进去煸炒一遍。10、放几滴水、食用盐、米酒、味精等，再添加以前炒好的炒红豆糖水一起装进去焖煮。11、盖起来盖子用文火焖。12、焖至1儿时添加炸好的虎皮蛋。13、用大火收汁。14、摆盘能够 吃完。

上边详细介绍了二种制做红烧排骨鹌鹑蛋的做法，他们相同点便是选用的食物全是应用红烧排骨和鸡蛋做为主原材料，因此应用他们制做出去的营养膳食使用价值全是反映在这里二种食材上边。因此把握好食材的作法，才算是服用这种食材而且消化吸收营养成分的前提条件。