腐乳扣肉的做法

针对特色美食，当代人一直拥有 无穷无尽追求完美，大家都喜欢吃各种各样美味的，以考虑自身的口味，腐乳扣肉是常出現在大家饭桌上的一道菜，味儿和口味都十分的号，是很多人都喜欢吃的，可是针对腐肉扣肉的做法大家都并不是很掌握，对于这一点，下边我们一起来详尽的了解一下。

腐乳扣肉是许多人都十分喜欢吃的一道菜，也是大家经常吃的一道菜，可是针对豆腐乳扣肉的做法大家都并不是很掌握，因而针对这一点，下边我们就一起来详尽的了解一下豆腐乳扣肉的做法。

腐乳扣肉

原材料

带皮五花肉500克，豆腐乳2-3块，腐乳汁适当，水豆腐一块

作法

1.把五花肉洗干净，锅内加水，把肉粒凉水入锅

2.大概煮20分钟，木筷能插入五花肉里就可以捞起来，晾凉

3.把豆腐乳和腐乳汁放小盘子里，加适当的水，磨碎豆腐乳

4.炒菜锅内加点油，油七成热时，把五花肉放进炸，持续的滚动肉粒(会出现油持续的溅出去，就用盖子当巨盾挡一下吧哈)炸到皮肉略微硬邦邦的时捞起来

5.把炸过的肉粒切割成匀称的小肉

6.把小肉放碗里倒进调准的腐乳汁，用手抓匀

7.拿一个碗，随后皮肉朝衣摆放到碗中，最终把水豆腐切片摆在肉粒上边，上炒锅蒸1钟头以上，時间越长胖会越酥烂。我上它蒸了1.5个钟头

8.蒸熟取下碗，倒出一部分汁，取一菜盘放置碗上，迅速旋转，将小肉扣于盘里就可以

豆腐乳爆肉

原材料

猪里脊300克，红腐乳35克，蛋清1个调味品白砂糖1一茶匙，淀粉水适当，米酒2一茶匙，肉白汤1小盘子，盐1小勺

作法

1、豆腐乳用米酒、白砂糖、芡粉、盐和肉白汤调均匀。里脊切长片，用蛋清和盐翻拌。

2、锅外干烧开，下小肉滑散掉，肉掉色即倒进漏勺沥除油。

3、在石油锅中，放进调准的腐乳汁，见料汁微沸粘稠时，即把小肉入锅，快速煸炒两下，出锅即成。

美味爱人

色调金黄色透红，材质酥烂细嫩，豆腐乳香气扑鼻，青春发育期和女性更年期的女士不必以便减肥瘦身而抵挡这道美食诱惑哟!它可给你皮肤风彩靓丽、生气勃勃!

这家常小菜又美味又易懂，建议诸位美女厨娘胆大地试着一次，味道超级棒!小肉下饭菜、料汁炒面，真是是人间极品享有!

玫瑰腐乳肉

原材料：五花肉，咸亨玫瑰腐乳，老冰糖，生姜，酱油

作法

提前准备

1、老冰糖如果是整粒的，用花刀敲碎。

2、五花肉清洗控干水，切一小块，老生姜切成片。

3、加入适量豆腐乳，带料汁。

4、锅中倒进油，晃一下，匀称到全部大锅，将油倒出去。

5、将切完五花肉放进锅中文火煸炒，将白肉的油释放出来。

6、表层略微有点儿焦了，将肉盛出去，油留到大锅里。

7、锅中再添少量油，将碎老冰糖放进。

8、低火不断刚开始煸炒。

9、老冰糖沒有完全化掉以前，放进五花肉，老生姜片，再次伴炒。

10、肉上炒糖色。

11、放酱油1/3汤勺，尽量避免一点，多了色调也不豆腐乳了哈~~还可以果断没放!

12、放进豆腐乳块，多带点腐乳汁，磨碎，全部炒匀。

13、加冷水，未过肉。

14、火灾烧开，转低火煮至水耗去一半，再转文火炖至软烂进味。

15、最终，转火灾伴炒炒糖色，将料汁匀称的遮盖在肉表层!!好啦!!

根据上边文章内容的详细介绍，坚信大伙儿针对豆腐乳扣肉的做法都是有了一定的掌握，腐乳扣肉是大家都十分喜欢吃的，因而假如大伙儿爱吃，能够 依照我们上边的详细介绍，自己在家尝试做个看，实际上这家常小菜并不会太难，是非常简单的。