香菇蒸鹌鹑蛋

说到平菇有很多人全是较为了解的，由于平菇就是我么生活起居中常常可以吃到的一种菌类，并且平菇和别的的菌类比起來還是较为香的;而说到鸡蛋，针对大伙儿来讲，那也是较为了解的。可是说起平菇蒸鸡蛋得话，坚信了解的人就很少了吧。尽管平菇和鸡蛋在大伙儿的平时的额饮食搭配上边会经常会出现，可是他们另外出現的概率還是较为少的。

平菇蒸鸡蛋这家常小菜既能够 说成平菇的一种作法，又可以说成有关鸡蛋的一种叫法，这一点全是沒有多少的区别的。平菇蒸鸡蛋的营养成分很高，这一点也是在于平菇和鸡蛋的分别的营养成分的。那麼，下边就来好好说说平菇蒸鸡蛋及其它的作法。

主要材料1种：平菇 50g;

调料1种：鸡蛋 4个;

调味品4种：大骨汤 适当;盐 适当;黑胡椒粉 适当;葱 适当;

方式/流程

1平菇清洗除掉蒂部，留有平菇盖备用;

2将盐和黑胡椒粉搅拌均匀盛入碗中，将平菇里里外外都涂上搅拌均匀的盐和黑胡椒粉;

3随后将鸡蛋打进平菇盖中，摆盘备用;

4将摆盘的香菇鹌鹑蛋放进炒锅中，大火烧开，随后转文火蒸10分钟;

5在大骨汤中添加一勺木薯淀粉，在添加少量盐和黑胡椒粉;

6将上边制做的大骨汤倒进锅中，煮至烧开全透明就可以;

7取下煮熟的香菇鹌鹑蛋，扔掉不必要的水份，将煮开的大骨汤浇在每一个香菇鹌鹑蛋上边，撒上葱段就可以。

鸡蛋别名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鸡蛋被觉得是“小动物中的山参”。宜常食为滋补养生饮食疗法品。鸡蛋在营养成分上面有与众不同之处，故有"卵中上品"之称。近环形，个人不大，一般仅有5g上下，表层有棕褐色斑点。鸡蛋的营养成分不逊于生鸡蛋，有不错肌肤护理、护肤功效。

鸡蛋每豪克可食部含蛋白12.8克，人体脂肪11.1克，碳水化合物化合物2.1克，维生素D337mg，尼克酸0.11mg，维生素b20.49mg，维生素E3.08mg，钾138mg，钠106.6mg，镁11mg，锰0.04mg，锌1.61mg，结核病、高血压、新陈代谢阻碍等有帮助。国外报导其对因食虾蟹或一些药品导致的过敏症状有抑制效果。

鸡蛋丰富多彩的蛋白、脑磷脂、大豆卵磷脂、磷酸氢钙、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养元素，可补气血益血，强筋骨。作用：补气血益血，枝风湿病，强筋骨。鸡蛋中氨基酸种类齐备，含晕丰富多彩，也有高品质的多种多样不饱和脂肪酸，生长激素等身体必不可少成份，铁、维生素b2、维生素D的成分均比并且生鸡蛋高于二倍上下，而胆固醇则较生鸡蛋低约三分之一，因此是各种各样孱弱病患及老年人、少年儿童及孕妇的理想化滋补养生食品。鸡蛋带有较高的蛋白，脑磷脂、大豆卵磷脂、铁和维他命等。可是鸡蛋胆固醇太高，不适合多食。

拥有平菇蒸鸡蛋的详尽作法，很感兴趣的盆友何不用来试一下口味如何。实际上吃过平菇蒸鸡蛋的人都了解，这家常小菜的味儿肯定好，鸡蛋吃起來不但有自身的香气，并且另外也有平菇的香味，非常美味。并且鸡蛋的蛋白质含量還是非常丰富多彩的，这一点针对我们大伙儿而言全是有益处的。