芦笋炒牛肉怎么做好吃

牛羊肉是一种大家都很普遍的食物种类哦，它能够有促消化的功效，提高人体免疫力的另外还可以推动新陈代谢。牛羊肉怎样服用呢，能够有补血补气安神助眠的功效，牛羊肉的吃法有很多，是低脂肪高蛋白食物的食材，茭白能够和牛肉一起吃吗?

芦笋炒牛肉是广东传统式的地区特色美食，归属于粤特色菜。茭白细嫩、牛羊肉香嫩，其茭白中带有芦丁、芸香甙、叶酸片、硒等营养元素，配搭丰富多彩蛋白、钾、磷、维他命、维生素b3成份的牛羊肉一起吃，不但成份上不相冲，还更具备服用营养成分。

茭白和牛肉一起吃的益处

茭白带有丰富多彩的维他命、矿物、碳水化合物等微量元素，其低热量、少糖、多膳食纤维素的特性有利于食、健脾开胃之作用。可提高胃口、防便秘、清爽败毒。

牛羊肉味甘、温、无毒性。入脾、肾,具备补气血虚，祛严寒，温补气补血；益肾精，补形衰，健脾开胃健力；滋补孕妇，催乳治带，助元阳，益肾血的作用。

牛羊肉和茭白配搭一起服用有补气补血、清热去火、补肾壮阳补钙补锌的作用。并且一起服用彼此之间能够扬长补短，作用更明显。

茭白牛肉怎么做美味

1、将茭白去老根、削皮、清洗，自来水焯一下，切割成棱形片；小葱、生姜切割成斜丝；干红辣椒切割成小段预留。

2、牛羊肉去筋脉、清洗、切割成片状，放进碗内加苏打、生抽、白胡椒粉、木薯淀粉、绍兴酒、生姜沫和冷水腌10分钟，添加食用油，再腌l钟头。

3、炒菜锅内加点油，烧至六成热，放进嫩牛肉，拌炒，色白时倒进漏勺沥油。

4、锅内留油，放进姜蒜片、白砂糖、生抽、鸡精、冷水少量，烧滚后，用水淀粉勾芡，放进嫩牛肉、茭白段，翻拌，出锅摆盘。