低筋面粉做蛋糕

生日蛋糕一种平时普遍的食品，也是老老少少都喜爱的一种甜品，不但由于生日蛋糕绵软爽口，还由于生日蛋糕带有维他命、蛋白和铁、磷等营养元素，对人体动能的补充很有协助。无论是做为早饭還是下午点心，生日蛋糕全是十分非常好的挑选。因而，生日蛋糕十分受大家的热烈欢迎!

蛋糕的制作实际上非常简单，主要是要在制做原材料的挑选上留意，一般建议应用低筋粉来蛋糕制作，那样作出的生日蛋糕制成品口味绵软，外形坚挺，不容易坍塌。下边一起来看如何使用低筋粉制作蛋糕。

一、 原材料：4个生鸡蛋、90克低筋粉(要筛1-3次)、白砂糖、牛乳(250Ml)半盒，少量食用油、盐。

二、 制作过程：

1、分离出来鸡蛋黄和鸡蛋清，将其各自放进干净无油渍没有水的海碗中;

2、先用一会鸡蛋清(假如没有打蛋器，能用三根木筷替代)，以便突显甜，可先放一些盐，再加一勺糖，再次打;当打的较为稠的情况下，再加一勺糖，再次打;当鸡蛋清成鲜奶油状，并且粘到木筷上不容易掉下。

3、在鸡蛋黄里再加一茶匙白砂糖，3勺小麦面粉，6勺牛乳，搅拌均匀，但是要留意不必拌和过度。

4、倒进一半量的鲜奶油状的鸡蛋清，留意，左右拌和而不是转圈，搅拌均匀后再倒进另一半鲜奶油状鸡蛋清，左右拌和好。

5、电饭锅按住做饭健加热1分鐘后取出，锅有点儿热就可以了，倒进少量油，匀称涂在锅内，防止黏锅(留意速率要快，要不然時间久了生日蛋糕糊要破乳的，生日蛋糕就发不出起来了)，随后倒进拌和好的东西，随后蹲几入锅，把汽泡震出去。

6、按住做饭键，2分鐘上下会全自动跳到隔热保温档，这时候用纯棉毛巾捂着通风孔，闷20分钟，随后再按住做饭键，20分钟后就可以了。

从上边的详细介绍来看，就可以了解蛋糕制作的专用工具有什么了，蛋糕制作除开一般 用的电烤箱以外，实际上电饭煲也可以作出爽口的生日蛋糕，无论用哪些的厨房用品来开展制做全是能够 的，一款食品的制做关键還是食物和认真。还有机会能够 试一下!