剁椒皮蛋的做法

松花蛋又叫皮蛋,它是由鸭蛋为原材料做成的生产加工食品.松花蛋总体黝黑发光,口味滑嫩,色香味俱全均有,也有一小部分乳白色的纹路,松花蛋生产加工进行后会有一种浓厚的芳香扑面而来.它是在我国一种传统式的口味蛋,近些年,松花蛋备受众多顾客的钟爱,在全球也具有很高的信誉.

剁辣椒是湖南省的特点食品,它吃起來又辣又咸,口感较为重.剁辣椒的色调是深红色的,吃起來并并不是酸酸的.在庆元很多人都喜欢吃剁辣椒.松花蛋的滑嫩加上剁辣椒的的咸辣也是一绝.那麼剁椒皮蛋的作法又是什么呢?下面将为您详解!

1. 原材料:松花蛋、一品鲜酱油、自制剁椒、老醋.

2. 松花蛋剥削皮,每一个切割成四块摆放在盘里.

3. 取一小碗,碗里放一茶匙老醋一勺一品鲜调均匀.

4. 取一小碗,碗里放一茶匙老醋一勺一品鲜酱油调均匀.

5. 炒菜锅置火上,放少量油,放进一茶匙剁辣椒文火煸香.

6. 煸香的剁辣椒放进调味品碗中.

7. 调准的料汁倒进松花蛋上就可以.

8. 口味与众不同的剁椒皮蛋就搞好了.

松花蛋主冶喉咙沙哑,喉咙痒痛,常常易上火的病人最合适服用松花蛋,松花蛋可放到冰箱冷冻且味儿不会改变,自然,松花蛋中带有腐烂剂,可长期储放.夏季服用松花蛋能够 清爽消暑,做到减肥瘦身的实际效果.剁辣椒中没有防腐蚀化剂,是一种零污染的纯天然食品,营养成分又身心健康.