棒骨炖酸菜

猪大骨是猪小腿肚的骨骼，猪大骨由于带有骨髓而营养成分更为的丰富多彩，猪大骨能够 用于作出许多 的菜式来，猪大骨用于配搭泡菜十分适合，由于猪大骨相对性油腻感一点而配搭泡菜能够 将猪大骨的味儿抽掉，那麼猪大骨和泡菜怎么制作呢，猪大骨配搭泡菜最好是的作法是用炖的方式。

猪大骨炖酸菜不仅味儿与众不同并且带有丰富多彩的营养成分，常吃猪大骨炖酸菜能够 提升我们人体的抵抗能力而且针对贫血有非常好的医治作用。

猪大骨炖酸菜

原材料：

猪大骨一根约二斤半，泡菜四分之一颗，葱15克，姜5克，八角一颗，盐4克。

作法：

1，猪大骨清洗用水流清洗5分鐘。

2，把猪大骨放进锅里加2000Ml冷水，放进生姜片，葱段，八角火灾烧开。

3，烧开后用力勺去掉上边的白沫子。

4，盖上文火炖两个小时。5，泡菜切割成丝。

6，炖好的猪大骨盛出一部分骨骼和汤留着它用。

7，放进切完的泡菜，炒匀。

8，盖上文火炖20分钟，放盐调料起锅就可以。

上文我们详细介绍了什么叫猪大骨，我们了解猪大骨一般全是指猪的小腿骨，我们能够 选用猪大骨来烧菜，猪大骨有多种多样作法，可是最能消化吸收到猪大骨营养成分的還是将猪大骨用来煲汤，我们选用了猪大骨来炖酸菜获得了非常好的实际效果。