凉拌菊花菜的做法

拌凉菜菊花菜的做法非常简单，可是实际中却還是有非常大一部分人针对拌凉菜菊花菜的做法是不清楚的。实际上，最关键的原因便是很多人自身不是掌握菊花菜的。实际上严格意义上来说，菊花菜便是我们平常常常吃的茼蒿菜，而菊花菜这一名字仅仅茼蒿菜的另一种叫法罢了，实际上子啊实质上而言，菊花菜和茼蒿菜是同一种植物。

菊花菜的做法有很多，普遍的就会有拌凉菜菊花菜。除开拌凉菜菊花菜以外，实际上菊花菜还能够用于炒，还可以用于入汤这些，这种全是客观现实的几类作法。在其中，拌凉菜菊花菜是品尝到的总数开多的一种，这应当是由于拌凉菜菊花菜的做法非常简单的原因吧。那麼，下边就而言说拌凉菜菊花菜的做法。

原材料：菊花菜(苦菊)一棵，萝卜，尖椒一个，盐，蒜，味精，白砂糖，芝麻油。

作法：

1、将菊花菜摘洗干净，控净化水。

2、尖椒及萝卜去皮切成细条。

3、各自放进盐腌十分钟后挤去不必要的水分。

4、将蒜切茸，添加盐、白砂糖、味精、醋、芝麻油制成调味酱。

5,将菊花菜，萝卜，尖椒丝装进碗中，倒进调味酱，翻拌。

我国江苏省南京市地域做夏季蔬菜服用，以嫩茎叶供服用，具备独特的浓厚黄菊花芬芳味，口味与众不同，稍甜，清凉清喉，食之清爽。现在我国南北方全国各地均有小量种植。以南京人工服务种植历史时间较长时间，已变成南京市具备地方文化的新式蔬菜水果。与枸杞头、马兰头并变成南京市三宝。

营养成分

菊花菜含有蛋白、人体脂肪、维他命等，并带有黄酮类化合物、多糖类和挥发油等，每100克服用一部分含蛋白4.33克、人体脂肪0.34克、总酸0.09克、膳食纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维C13.0mg、碳水化合物总产量3.74克、铁1.68mg、钙113.1mg、锌0.62mg。

服用使用价值

以嫩茎叶供服用，具备独特的浓厚黄菊花芬芳味，口味与众不同，稍甜，清凉清喉，食之清爽，可炒食、熬汤或作火锅料。

药用价值：菊花菜叶茎性苦、辛、凉，有清热去火、散血、降血压、调变健脾开胃等作用，可治疗便秘、高血压、头痛、眼赤等病症。

因此，我们根据上边的掌握还可以发觉，实际上拌凉菜菊花菜的做法真的是非常简单的，因此不容易的人，坚信无需学多长时间就可以自身独自一人来做拌凉菜菊花菜了。菊花菜除开能够 服用以外，它的营养成分還是十分高的，例如菊花菜带有丰富多彩的蛋白也有各种各样维他命，这针对身体全是有很多益处的。