鱿鱼怎么处理干净

大鱿鱼需煮开、煮透后再食，由于鲜鱿鱼中有一种活性多肽成份，若未煮透就服用，会造成 肠健身运动失衡。大鱿鱼这类的海产品特性寒性，脾胃虚弱的人应少吃。大鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇尿症、动脉硬化等心血管疾病及肝病病人应慎食。大鱿鱼是发性食物，身患湿疹、荨麻疹等病症的人禁口。可用量：每一次30～50克。

适用范围：一般平均能服用。

可用量：每一次30～50克。

特别提醒：牛黄喉煮烂熟后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种活性多肽成份，脾胃虚弱的人应少吃。

生产香菇鱿鱼汤疫苗

原材料：水发鱿鱼100克，泡发香菇50克，鲜虾20克，肉沫20克，毛笋片30克，米酒、食盐、鸡精、白砂糖、葱末、芡粉、白胡椒粉、猪板油、色拉油各适当。

制作方法：将水发鱿鱼切割成3公分长的斜格子，放到沸水中焯一下，捞出凉干；平菇去蒂清洗切一片；锅内添加动物油煮熟，将葱末、肉沫、毛笋片、平菇片添加爆锅，引入冷水，随后添加侵泡的鲜虾及米酒、食盐、白砂糖，烧开后，放进鱿鱼片，一会儿后用芡粉勾稀芡，添加鸡精、白胡椒粉、浇上色拉油即成。

作用功效层面，大鱿鱼具备滋阴养血养神、滋阴养颜等作用，可减少血液中胆固醇的浓度值、调整血压、维护交感神经、活性体细胞，对防止老年痴呆等有一定作用。除此之外，大鱿鱼还有利于肝脏的祛毒、身体排毒，可推动人体的基础代谢，具备缓解疲劳、滋阴养颜、防衰老等作用。