苞米别称为玉米、真珠粒等,莎草科玉蜀黍属绿色植物,原产地于南美洲,如今世界各国均有种植,是关键的农作物和饲料作物,也是全球总产值最大的粮食作物。因其带有丰富多彩的蛋 白质等各种微量元素,被称作长命食品,也是关键的化工原料。苞米归属于一年生木本植物,一般秆站立,不发枝,高1-4米,尖部各节具气生支撑根;叶柄具横脉;叶舌膜质,约长2mm;叶子偏平宽敞,条状披针形,尖部环形呈耳状,没毛或具疵软毛,中脉粗大,边沿微不光滑。
水煮玉米是以苞米主导材的菜式名。 1.把清理苞米干净,切割成小段。2.把苞米放进锅中,放进水,水流量以过苞米为好。3.在锅中放进适当的盐4.开火灾烧开5.调文火再煮20分钟就可以。1.苞米有着长命食品的美誉,带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命、营养元素、甲基纤维素及含糖量等,具备开发设计高营养成分、高生态学作用食品的极大发展潜力。
蒸玉米棒,把甜玉米棒子上的胡子摘下,清理一下表层就可以了,由于里边的苞米有外套包着,是很干净的,甜玉米先用小水泡1-2钟头。电饭煲里加适当的水,随后将玉米棒子码在蒸屉里蒸玉米,玉米棒子表层放一丝盐,对于为何加盐,是以便使苞米所蕴涵的甘甜在蒸制全过程中爆发出去。水开后蒸15-20分钟,隔水蒸出去的苞米,一点儿营养成分也不损害。
玉米的营养成份较为全方位 , 一般含蛋白8.5%、人体脂肪4.3%、糖原73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还带有胡罗卜素、 维生素b21、B2和硫胺素及其谷固醇 、大豆卵磷脂、维生素E、磷酸氢钙等。全新科学研究强调 ,苞米中带有一种防癌系数—硫辛酸。
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