蛋清的做法

生鸡蛋能够 说成我们在日常生活中常常会吃的一种食材，并且鸡蛋的做法有很多种多样，无论是全部走還是炒蛋及其，配搭别的的食材，都是有很高的营养成分，可是许多 人到多吃鸡蛋的情况下喜爱将鸡蛋清和鸡蛋黄分离，那麼下边我们去了解一下鸡蛋清的做法，那便是我们常说的蛋白质酿猪肉丸。

我们都了解实际上鸡蛋清煮开以后就变成蛋白质，所以说实际上营养成分還是存有的，并且很多人对蛋白质十分钟爱可是却回绝鸡蛋黄。所以说钟爱吃鸡蛋清得话何不试着一下蛋白质酿猪肉丸的制做吧!

蛋白质酿猪肉丸

正餐：生鸡蛋5个、肉馅200克、香菇1段、红萝卜1一小块

调味品：盐、香油、米酒、白汤、芡粉、食用油

作法

1、提前准备所需原材料(漏了放红萝卜)。

2、将生鸡蛋清洗，放进凉水锅中煮开，捞起来剥掉鸡蛋壳。

3、肉馅添加菇末、红萝卜末、盐、香油、米酒、葱根，用筷子顺顺一个方位拌和至饺子馅上力。

4、将生鸡蛋切割成两截，再将鸡蛋黄取下留蛋白质预留。

5、两手蘸少量水，将饺子馅制成肉丸子，酿入鸡蛋内。

6、放进炒锅中蒸至饺子馅熟嫩(约8分鐘)后端开发出。 锅内加适当放进白汤盐煮沸，再用水淀粉勾芡。淋在猪肉丸上就可以。

实际上生鸡蛋带有十分高的营养成分，可是并不建议将蛋白质和鸡蛋清差别起来，尤其是这些偏食的人而言，全部的鸡蛋的营养使用价值才高些。不必只喜欢鸡蛋清或是只喜欢鸡蛋黄，那样会消弱它的营养成分作用。