牡蛎干怎么吃

牡蛎干是选用了杜蛎做为原材料用晾干或是其他的方式 获取出杜蛎的肉并制做成牡蛎干，牡蛎干能够 用于配搭其他的食物作出各式各样的人间美味来，牡蛎干不仅能够 用于烧菜并且还能用于清炸，牡蛎干还能制做成美味可口健康养生的牡蛎粥，下面我们介绍一下牡蛎干如何吃。

牡蛎干是十分美味可口的，因此 我们要擅于运用牡蛎干来烧菜才行，我们能够 选用牡蛎干作出像牡蛎汤头，牡蛎粥及其牡蛎干豆腐汤等菜式。

牡蛎粥

原材料

牡蛎干100g，粳米100g，五花肉50g，蒜茸1汤勺(15g)，小香葱末1汤勺(15g)，黑胡椒粉1/2汤匙(3g)，盐2汤匙(10g)，芝麻油1/2汤匙(3ml)，冷水2000g

作法

粳米清洗干净。五花肉切割成小块。牡蛎干清理干净，在放了少量醋的水里侵泡20分钟。

大火烧开煮锅中的水，倒进粳米，改低火。

待米煮至盛开时，添加五花肉片、牡蛎肉、盐、改火灾一同熬成咸粥。

最终加入蒜茸、小香葱末、黑胡椒粉和芝麻油就可以。若喜爱口味淡的口感，能够 没放芝麻油。

牡蛎豆腐汤

原材料

牡蛎干200克，水豆腐200克，食盐、鸡精、葱丝、大蒜、淀粉和面粉、食用油、虾油各适当。

作法

1、水豆腐清洗滚刀块。

2、牡蛎肉清洗，切割成片状。

3、锅置火上，放进食用油烧开，下大蒜煸香，倒进虾油，加水烧开，添加水豆腐丁、食盐煮沸，添加牡蛎干、葱丝，用淀粉和面粉勾较稀芡，点进鸡精即成。

上文我们详细介绍了什么是牡蛎干，牡蛎干实际上便是牡蛎肉的干产品，牡蛎干的应用范畴十分广，由于牡蛎干能够 配搭许多 的食物作出各种各样菜式来，上文详细介绍了选用牡蛎干作出的几道菜，大伙儿能够 参照一下试一下自身能否也做出去。