木耳炒鸡肉

黑木耳关键生长发育在我国。是现阶段较为普遍的饮食搭配原材料，既可天然的得到又可以人工服务配置获得，黑木耳的营养丰富，具备非常好的功效与作用，可以做到养血强身健体，活血化淤的作用，另外能够 用以预防缺铁性贫血，因而遭受很多人的亲睐，生活起居中，大家经常将黑木耳做为原料开展烹食，以做到健康养生的功效，在其中，以黑木耳为原料的菜许多 ，木耳炒鸡肉便是很普遍的，大伙儿一出来了解一下木耳炒鸡肉吧。

因为黑木耳的营养成分和功效与作用都很高，因此 ，许多 餐馆都是试着着各种各样以黑木耳为原材料的菜，在其中，凉拌黑木耳，香辣木耳，黑木耳红枣汤等全是很普遍的家常小炒，而此外木耳炒鸡肉也是很普遍的，可是，很多人在日常生活中做出不来原汁原味，因此 ，大伙儿来了解一下木耳炒鸡肉的作法吧。

1. 湿榆耳先用开水烫直，再用生姜水、食盐煨过;

2. 川汤底(青菜叶、毛笋、菌类)用开水略滚过，放进锅中;

3. 鸡脯肉用淀粉和面粉翻拌，用沸二汤滚熟，放进锅中川汤底上边;

4. 火腿片放到鸡脯肉上边，榆耳围于边;

5. 清洗锅，倒进上汤，加入食盐六克，鸡精，烧滚后去泡沫塑料;

6. 此外，撒白胡椒粉于鸡脯肉上，再淋上刚烧开的上汤;

7. 滚煨鸡脯肉要水烧开后开料，常用川汤一定要清。

木耳炒鸡肉的作法小提示

食物相克：

黑木耳(发制) ：黑木耳不适合与石螺同食，从食材药效而言，寒凉的石螺，遇到滑利的黑木耳，不利消化吸收，因此 二者不适合同食。

身患痔疮者黑木耳与野山鸡不适合同食，野山鸡有毒性，二者同食易引起痔疮流血。

黑木耳不适合与野鸡同食，野鸡味甘性凉，另外易消化不良。

以上便是有关“木耳炒鸡肉”的详细介绍，坚信针对很多人而言都并不是难题，恰当的做法才可以更强的做到口味和营养成分的兼具，另外，自己制作也要更为的干净环境卫生，那麼，您仍在等什么?马上来试试吧。