梅干菜肉饼的做法

提到梅干菜肉饼唾液便会流出去，梅干菜肉饼有霉干菜的独特味在里面，也有肉的香气，霉干菜和肉相互之间渗入，释放出的那一种独特味儿，真是令人回味无穷。霉干菜是沿海地区的人对新鲜水果生产加工后的一种制成品，多以介菜、油菜子、大白菜为原材料，历经晒制、盐制、蒸质三个全过程。

霉干菜有高温防暑、健脾开胃助消化的功效，能够 做为夏季优选食材。梅干菜肉饼能够 走上高級酒店、餐馆的人生巅峰，还可以做为快餐店、马路边摊点的明星产品，梅干菜肉饼还可以自己在家做，作法以下：

1.霉干菜泡15分鐘清洗几次攥干水份用刀剁细，五花肉清洗削皮剁碎肉沫、小香葱剁碎

2.霉干菜、五花肉、小香葱末放置海碗里加芝麻油、糖、少量的盐(霉干菜本身咸度，尽量少放)搅拌均匀

3.小麦面粉和颗粒物酵母菌倒进盆里，加少量温开水拌和成絮状物，搓成光洁面糊，水可依据小麦面粉的湿区水平分几回加，揉好的面糊饧10分钟

4.饧好的面糊在控制面板上用力揉成粗条，用刀割均值切割成好多个50克上下的小面糊

5.每一个面糊按扁用擀面棍擀成直徑10公分的圆片，取一团霉干菜饺子馅置放在其中

6.用力捏紧擀面皮并拢手心像做包子一样把面馅包起，收边，用力轻轻地挤扁，擀成玉米饼，薄到隔着擀面皮能看到包馅为好，假如包馅漏出也没事儿

7.在擀好的饼皮刷上一层食用油，撒上少量芝麻

8.电烤箱左右火风档220烤15分鐘，直至饼边变脆变黄就可以公布

以上详尽的详细介绍了梅干菜肉饼的作法，梅干菜肉饼的作法不会太难，大伙儿能够 用心的学，学会了自己在家做，既经济发展又性价比高，做梅干菜肉饼用的霉干菜能够 立即从商场里买回家了，大伙儿在挑选霉干菜的情况下也是有注重，以颜色闪耀、色调金黄色的霉干菜为好。