梅干菜是什么呢

针对东北人而言，霉干菜是啥可能许多 不清楚，或许有些人连挺听闻过霉干菜也没有，简易的说霉干菜是一种干片菜，是北方人较为喜欢吃的一种干菜，霉干菜的营养成分较为高，霉干菜带有丰富多彩的胡罗卜素和身体必不可少的镁，霉干菜健脾开胃助消化、生津止渴，霉干菜可以用许多 蔬菜水果来做。

以便使中国各省的大家都能够品味到美味可口的霉干菜，已不疑惑霉干菜是啥，下边详尽的详细介绍梅干菜的做法和霉干菜的食用方法，霉干菜的食用方法各种各样，在这儿因为篇数有限，只详细介绍一种食用方法：

梅干菜的做法：

1、将获得后的鲜鱼梳理清理后晾干5天上下，放到阴凉阴凉处堆积4一5天。

2、待青菜叶成浅绿色，叶片变松时，将干青菜叶切割成丝。

3、将干菜丝放入盆中，撒上盐，用力搓揉，等外渗一些蔬菜汁时，便装进陶器。

4、将放满菜丝后的陶器封严，放到阴凉处储放。

5、腌渍半过月后，就可以找开陶器的密封，取下进行的霉干菜来服用，这时菜变为颜色金黄色，咸怪味甘的霉干菜。

霉干菜的食用方法：

1主要材料：五花肉、霉干菜、炖肉料包

2辅材：葱段生姜片、红烧酱油、六月香郫县豆瓣酱、黄豆酱、炒糖色

作法：

1. 最先将霉干菜用温开水提早一个小时泡上，洗干净。

2. 五花肉清洗，切割成四方块或是是小一点的长格子都能够

3. 将切完的五花肉放进锅中爆锅，当炒至生猪肉彻底掉色，随后再放红烧酱油，郫县豆瓣酱，黄豆酱和少量炒糖色炒匀，炒至酱香气浓厚，料汁匀称的裹到肉上

4. 炒好之后往锅中放进很多的沸水，水流量要彻底的未过生猪肉，等水开后放进葱段生姜片，放进炖肉料包，加适当的盐，放进准备好的霉干菜，改为小火慢炖。

常吃霉干菜对身体健康有很多的益处，伴随着大家的身心健康观念的提升，大家都了解到有着是多少钱财，也比不上有着身心健康关键，吃啥都把身心健康放到第一位，霉干菜常吃不但身心健康，霉干菜的口味十分独特，是沒有吃过霉干菜的人无法想象的，动心比不上行動。