荞麦凉粉的做法

每每夏季来临的情况下便是凉皮、仙草冻等具备清热去火、消暑作用的商品的市场销售的热季。是的，毎到夏季到来，因为高温天气大家的食欲就也会越来越很差，而在这个时候假如可以吃上一些清爽消暑的食材，人的食欲也会相对性的越来越好许多 。而凉皮龟芩膏等也是由于那样的原因而生产出去的。

龟芩膏我们都听得多，而凉皮会相对性的较为生疏一点，什么叫凉皮呢?实际上凉皮是乌麦放水制做而成的，他的做法尽管较为的简易，可是他的口味非常好，下边我们来简易的了解一下乌麦凉粉的做法。

原材料：

荞凉皮300克，酥黄豆20克，泡萝卜20克，洋白菜粒、炸花生米适当。

调味品：

辣椒油、色拉油、麻椒油、生抽、醋、鸡精、生姜水、蒜水、芜荽、葱段等适当。

做法：

将荞子去壳，碾成粉放水和适当的食用碱水调均匀，荞粉与水的占比为1：4，下锅用微火搅熟倒进盆中制冷成荞凉皮，随后将荞凉皮划为小棱形块，摆于盘里成菊花形状，放进酥黄豆、炸花生米、泡萝卜、洋白菜、芜荽、葱段等。用小盘子放进辣椒油、色拉油、麻椒油、生抽、醋、生姜水、蒜水、鸡精等调味品配成汁，淋在荞凉皮扮上既成。

以上便是乌麦凉粉的做法，从上边我们能够 见到实际上乌麦凉皮的做法并不会太难，只需要有荞麦面粉就可以开展制做，因此假如喜爱服用乌麦凉皮的人，不防能够 考虑一下买一些荞麦面粉回家了自身制作乌麦凉皮。