泡豇豆的做法

酸菜，我们平时都是吃到。古时候的情况下，制作泡菜的目地便是以便可以储放更长的時间，到现在，酸菜早已发展趋势变成一种爽口的开胃小菜。我们吃的酸菜类型许多 ，一般状况下，要是是带有丰富多彩的化学纤维的新鲜水果捉着蔬菜水果都能够制做成酸菜，例如莲大白菜、豆角、白菜这些，都能够制做成酸菜。

酸菜关键带有优质蛋白质及其维他命，常常吃酸菜，不但可以为身体补充营养成分，还能防止一些常见的疾病，例如动脉硬化。全世界的酸菜类型许多 ，最知名的大约便是韩国辣白菜，在我国的酸菜也是十分非常好的，下边看一下泡豇豆的做法。

食物

主要材料

豆角2500g、油麦菜200g、辣椒250g、尖椒150g

辅材

生盐120g

流程

1.豆角买回去后，把一些较粗的豆角挑出。

2.就象这二根，上边较粗的不必，取下边一根偏细的。

3.随后用个大竹盘装着放到有太阳光照射的地区，晒一下。

4.把油麦菜和青红椒也晒一下，去水分。

5.烧一壶沸水，把酸菜玻璃瓶用热水烫洗一遍。

6.随后把生盐放进，要想酸菜咸一点就多放点盐，要想酸菜酸一点，就少放点盐。

7.跟随倒进沸水，把生盐融化。

8.随后就把玻璃瓶里的水一直放进室内温度的状况下能应用。

9.把晒软了的豆角绑成一个个的小把。

10.随后齐整地放置进酸菜玻璃瓶里。

最终用二根竹筷子在瓶塞架个十字，避免里边的蔬菜水果上调，随后就把食盐水倒进瓶里，直到彻底未过全部的蔬菜水果。

泡好的豆角吃起來有一种独特的味儿，能够 用于作为小菜或是开胃小菜。当代人在空余闲暇也会亲自动手制作泡菜，酸菜的口味也由于全国各地具体方法不一样出現一定的差别。我们在制作泡菜的情况下，谨记不可以在木筷上边粘油，要不然酸菜非常非常容易坏。