豆渣的做法大全

更新时间:2025-03-24 02:19:06 阅读: 评论:0

实际上豆渣便是只做酸奶或是水豆腐的副产物,并且它的吃法有很多种多样,带有十分高的水份蛋白及其人体脂肪。所以说豆渣能够 做为美味的食物,另外还能够给我们的人体产生大量的健康保健作用,那麼下边我们就要看一下豆渣猪头肉是如何制作,能够 给我们产生什么不一样的美味可口享有。

尽管说豆渣是在制作豆腐,服务项目或是酸奶剩余来的沉渣,可是它一样能够 做为一种美味的食物被我们应用,如果你把握了它的使用技巧,那麼进家就可以变成你扮成上的不一样人间美味。

豆渣猪头肉

制作方法:

1.猪头肉一个,留意去净全部的残毛,刮洗干净,剔去骨,去净骨渣。将骨用刀拍开。将大铁锅放炉上倒进冷水5000克,将卤猪头肉和骨骼放进,用灶火煮5分鐘捞起来,在冷水中刮洗干净备用。

2.豆渣上笼蒸10分钟取下晾冷,用净挎包着挤干水。锅放炉烧起红倒进动物油250克煮沸,放进豆渣用微火炒五分钟,实际操作时,要用炒瓢刮锅心,以防炒糊巴锅,炒至油和豆渣混为一体时,再加动物油200克炒五分钟,再加动物油100克再次炒至豆渣酥香不吐油 (如吐油时滗去余油) ,出锅备用。

3.姜、葱清洗,用刀拍松,与麻椒、胡椒粉、八角、砂仁一起用稀眼净挎包好备用。

4.用小口石锅一个,将特等白汤、米酒、江米酒、老冰糖汁、盐、深、浅灰色生抽、姜、葱挎包一起放进,再放进猪头骨,随后将卤猪头肉放到上边,用旺火烤开,将锅口用草纸封严后用旺火烤约四钟头,扯去草纸,将卤猪头肉兴于大园盘中,再将原汁滗下锅中熬酽,放进炒好的豆渣与鸡精,翻拌淋于卤猪头肉上入席。

豆渣猪头肉是四川传统式特色美食。一般猪头肉是不了席的,但豆渣猪头肉却以它的颜色枣红,汁浓醇美,肉质地粉糯,豆渣脆香,而成

为一道宴席特色美食。 特性:豆渣猪头肉为咸鲜香型,深牙淡黄色,肉肥烂,人体脂肪多,酒饭均宜。

实际上豆渣的做法有很多种多样,并且不一样的作法,自然让你产生的是不一样的美味可口享有,所以说我们在日常生活中能够 多了解一下这种食材的健康保健作用,这样子就可以给你安心的享有这种特色美食了。

本文发布于:2023-05-06 15:17:00,感谢您对本站的认可!

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