豆沙糕的做法

豆沙糕很多人都十分的钟爱，尤其是较为挨饿的情况下，他不但方便使用，还能够具有非常好的冲击性实际效果，但一般在日常生活中我们毫无疑问便是在外面选购豆沙糕的，而事实上，红豆沙糕的做法并并不是很不便，下边我们就要红豆沙糕的做法，给你享有到亲自动手制做豆沙糕的开心，美味可口感受。

实际上豆沙糕关键的還是红豆馅，可是在制做的全过程中，我们都了解里边的糖份是较为高的，所以说豆沙糕尽管能够 让你产生不一样的口味，可是也需要留意不能够多吃，非常容易造成消化不良。

粘米粉1500克 白砂糖500克 红豆馅500克 京糕、青梅果适当

1.将干玫瑰花碾成屑，红曲米粉筛细。把细粳米粉(400克)放进钵中，舀入开水(约500克)翻拌，再添加白砂糖、玫瑰花酱、红曲米粉调为稀卤状的馅。

2.将细粘米粉、细粳米粉(6.1Kg)放进木盆中翻拌，正中间扒窝，舀入冷水2Kg，用手抄拌匀称，静放3钟头(夏天不需静放)，筛粉成糕粉。

3.在方糕板(37公分厚为，上边凿满小圆孔) 下铺上湿糕布，放入糕框，用铝铲把筛过的糕粉铲入，刮平，用开格板将糕粉刮成16个凹型格子(每格5公分厚为，1公分深)，每格舀入陷料(53.5克)，再各自添加糖板油丁(17.5克)，用绢筛筛上薄薄的一层糕粉。在刻花板上撒糕粉一层，再缓缓的遮盖在糕表面，用棒轻轻地敲印出来纹路。撕去实木花格，用长刀按格划为每片8公分厚为，1.7公分厚的糕16块。随后匀称地撒在榛子仁(16克)，去框后连糕板一起放进蒸糕箱中。

4.将蒸糕箱放到灶火佛水锅上蒸15分鐘上下，至糕底无白痕，手触边缘不疏松时即熟。离锅取下，用湿糕布遮盖在糕表面，旋转后撕去糕底布，再翻回，除掉糕面布，撒上干玫瑰花屑，摆盘即成。

根据上边的详细介绍以后我们会发觉，豆沙糕的制做实际上并并不是自身想象的那麼的艰难，要是我们可以准备好这种食物，在家中中具有制做豆沙糕的一些专用工具，那麼相信你还可以做出令，自身都赞美的豆沙糕了。