椒盐鱿鱼须

牛黄喉，无论是制成烤串味的還是吃火锅，全是大家去餐馆务必关键点的一道菜。牛黄喉要是搞好了，确实十分的美味。就连在夜市街上边也可以见到许多 专卖店考牛黄喉的，也有卖烤串的摊上边，也是免不了牛黄喉的存有的。由此可见牛黄喉的火爆的水平有多大哦。牛黄喉的确的一道特色美食。

即然牛黄喉那么的火爆，那麼究竟要如何去做牛黄喉才算是一道美味可口呢?无论是香辣的牛黄喉，還是炒的麻辣的牛黄喉，全是十分的美味的。如今就而言说香辣的牛黄喉的具体方法吧。

椒盐鱿鱼须真的是十分讨喜的一道特色小吃，在平常里去西餐店就很爱点这道牛黄喉的小吃，它不但有脆酥的口味，再搭配香辣的惹味，十分香口。

椒盐鱿鱼须

原材料：牛黄喉、炸粉(商场有卖)，或小麦面粉、生鸡蛋也可以。

调味品：味椒盐(商场有卖)、盐、白胡椒粉、广东米酒。

椒盐鱿鱼须的作法

1、将买来的牛黄喉摘除头部，清洗后沥水份，加少量盐、酒、白胡椒粉腌一会儿。

2、取一小碗，将一部分炸粉用冷水调成粘稠，另取一碟装上干炸粉。也能用鸡蛋黄加适当小麦面粉、冷水调成粘稠。

3、锅内加适当油，烧到八成热，将牛黄喉先匀称粘满糊再拍上干炸粉，下锅后文火炸至橙黄色，捞出将锅中再加温到9成热，把刚刚捞起来的牛黄喉下锅稍炸下，那样会更香酥些，捞出控干油，装碟，撒上香辣就可以。

牛黄喉的确美味，可是美味的东西都不太好清理啊。那牛黄喉要怎么样才可以清理的十分干净呢?便是把牛黄喉放进给油二两白米醋的水里边先开展浸泡，大概两三分钟上下就可以了，再用刀在鱼身上划几个口子，最终再用冷水开展清理就可以了哦。