新鲜姜怎么腌制

“平常多吃姜，无需大夫开方子”，它是民俗广为流传了数百年的俗语，从这话还可以看得出姜对人类人体的必要性。姜片在日常生活中十分普遍，非常是用生抽腌出鲜姜，也是味儿诱惑。可是新鮮姜如何腌渍最美味呢?想掌握能够与我一起看一看。

一、生抽生姜腌渍实例教程

原材料：平常腌渍生抽生姜时，需要提前准备生姜一千克，生抽八百克，老冰糖和盐及其麻椒各适当提前准备一些，此外也要提前准备适当的蒜头与朝天椒。

腌渍流程

1、把准备好的生姜用冷水清洗之后，切割成小块，再添加适量的食盐，调均匀之后腌渍三个钟头，腌好之后把腌出的水份除掉，随后放到阳光底下晾晒。

2、把准备好的小辣椒和蒜，也有麻椒放到一起，再把生抽放到锅中，添加老冰糖加温烧开，随后把小辣椒和蒜及其麻椒放到锅中一起煮至五分钟，煮好之后熄火，让它当然减温。

3、把晾晒之后的生姜放到能够密封性的玻璃瓶子中，再把煮好的料汁倒进到玻璃瓶子中，调均匀之后密封性腌渍，一个星期之后先凑合能进味，这时候自做的生抽细嫩就可以随时随地取下服用了。

4、腌好之后的生抽生姜随时随地能够取下服用，可是摄食时一定得用无油渍没有水的木筷，要不然腌好之后的生姜非常容易霉变。

二、作用与功效

生抽先将腌好之后，酱香型浓厚能健脾开胃助消化也可以健脾养胃，它能祛除肠胃中的凉气，提升肠胃消化吸收作用，也可以合理降低胃病和胃溃疡等多种多样胃病产生。除此之外生抽生姜还能驱寒取暖，出汗补虚，平常大家出現风寒感冒时，多吃一些生抽生姜对病况修复也有很大的益处。