豆豉蒸鱼的做法

清波之中，哗啦啦水流中，一群又一群的美味可口已经斟酌，只要是有冰的地区，一直免不了他们的存有，这就是经常可以看到的鱼群们，吃鱼是很平时的一件事，殊不知鱼的营养很丰富多彩，非常是胶原蛋白粉，是一种极好的养颜美容的原材料，常常吃剁椒鱼头还能够健脑，提高记忆力，鱼归根结底是一种好食物。

水豆豉是黄豆做的一种酱汁，具有黄豆的香气，又拥有 浅浅的酱香型，是我国很多地区的特点酱汁，豆豉蒸鱼是鱼一种美味的食用方法，下边就讨论一下这特点的美味可口，水豆豉蒸鱼的做法。

主要材料：新鮮活鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳙剁椒鱼头均可，分量500克上下

辅材：水豆豉、干红尖椒、姜片、蒜头仔、白米醋、茶油、蒸鱼酱油、鸡精等

1、 将鲜鱼去鳞去鳃后，开膛破肚剖肚去内脏器官，并将粘附在鱼腔内的黑色粘膜清理干净(可到泥腥味儿)，加适当食盐腌上3到4个钟头，用食盐腌渍的目地是使搞好的清蒸鱼肉质地紧一些，进味一些。

2、 将腌渍好的鱼放进菜碗中，将剁碎的姜片、大蒜子、干红尖椒等置放在鱼上，再放入水豆豉、食盐(依据腌渍食盐是多少而定)、鸡精等少量，再倒上白米醋、茶油(可到鱼的腥味儿并使肉质地更为美味)、蒸鱼酱油等适当。

3、 将盛置好鱼的菜碗置放在压力锅或是炒锅中，锅中得加充足量的水，且一定要置放撑起来菜碗的支撑架，不可以让水加温烧开时漫入菜碗中。

4、火灾刚开始清蒸鱼，压力锅要蒸10分钟，炒锅要蒸20分钟

用火灾清蒸鱼能够 保存鱼类的美味和嫩滑，是吃鱼最經典的食用方法，也是吃鱼最美味的方式 。吃，是一种时尚潮流，也是一种文化艺术，在大家的手上运营的绘声绘色，晋升更为幸福的姿势，以其更为时尚潮流的形象，一代又一代承传下来，进入大家的内心。