豆豉蒸凤爪

卤鸡爪实际上便是鸡爪子，在民俗也有人称之为凤足，是一种较为普遍的特色小吃，美味可口，营养丰富遭受很多人的钟爱，卤鸡爪中带有丰富多彩的磷酸，胶原蛋白粉和钙，多吃会具有清理血管垃圾的功效，另外，针对美容护肤也是有非常好的作用，针对卤鸡爪的做法许多 ，豆鼓蒸凤爪也是很香的，下列便是有关“水豆豉蒸凤爪”的详细介绍。

水豆豉蒸凤爪，既能考虑老百姓针对豆鼓口感的要求，还能做到非常好的营养成分功效，因此 ，豆鼓蒸凤爪肯定是一道融合了营养成分和美味可口的食品，很多人针对水豆豉蒸凤爪的煮饭不了解，下边大伙儿来了解一下“水豆豉蒸凤爪”的作法吧。

1.卤鸡爪凉水入锅，放进几块姜，火灾。

2.另外，放进一些白米醋。

3.再放进一些白砂糖，水开后煮5分鐘。

4.煮到卤鸡爪手指头打卷后捞起来，在凉水中侵泡10分钟。

5.把卤鸡爪从正中间割开，并把指甲剪掉，那样不易划着嘴。

6.用厨房纸把卤鸡爪上的水份擦拭。

7.取一个器皿，倒进凉白开水，添加生抽酱油、醋、米酒、味精、五香粉、小量盐翻拌。放冰箱冷冻室里冷藏1钟头。

8.在卤鸡爪上拍些干淀粉。

9.把粉抖净，放入锅中里炸制金黄色。

10.放到沸腾以后，一定要盖上盖子。

11.把炸好的卤鸡爪放入冰好的料汁里侵泡留宿。

12.加入适量豆豉酱放进碗里，而且添加香油、生抽酱油翻拌。

13.把每一个卤鸡爪独立而且匀称的裹上料汁。裹一个，就把这个裹好的放进另一个碗里摆放。

14.把碗里剩余的料汁和水豆豉倒在摆放的卤鸡爪上边，并盖上冷藏模。

15.放进电蒸锅里蒸40分钟。

小提示

1。在水里放进白米醋和糖，是以便让卤鸡爪煮不碎。

2。擦拭卤鸡爪，而且拍上粉剂，也要盖上盖子，全是以便避免卤鸡爪下下锅中，油往外飞溅。一定需盖盖子，谨记谨记，要不然不良影响会很严重，会被油烫伤的，我盖到了盖子还听见像爆爆米花一样的响声。

3。还可以用一般炒锅，火灾蒸30分钟。蒸的越长，卤鸡爪就会越软烂

以上便是有关“水豆豉蒸凤爪”的详细介绍了，坚信大家都学好了吧，豆鼓蒸凤爪尽管美味非常有营养成分的，可是其做法确是非常简单的 ，下边大伙儿就依照上边的流程自己来试着一下吧。