怎样做鲅鱼

鲅鱼我们也称为是蓝点马鲛，鲅鱼在我们國家的南海和江海及其渤海湾都能寻找，鲅鱼是肉制品的鱼，鲅鱼的关键食材是鱼儿。鲅鱼的肉十分的牢靠并且吃起來很美味，鲅鱼的是一种十分经济发展的鱼因此 鲅鱼也是获得了大家的钟爱，大家将鲅鱼做为关键原材料配搭其他食物作出多种多样菜式来。

鲅鱼有多种多样作法，普遍的鲅鱼菜式有红烧鲅鱼，核桃烧鲅鱼及其炖鲅鱼等，由此可见要是我们擅于运用鲅鱼，鲅鱼可以带来我们许多 的美味可口。

红烧鲅鱼

原材料

主要材料：鲅鱼，

辅材：蒜台，辣椒干，葱，姜，老干妈豆豉酱

作法

1、将鲜鲅鱼切割成片状。

2、锅里加适当油，加葱、姜、辣椒干、一匙老干妈豆豉酱、一匙白砂糖爆锅出香气。

3、煸出香气后放水、盐。

4、水滚后倒进鲅鱼。

5、炖到把汤收干，添加蒜台、味精煸炒两下，就可以起锅。

酱烧鲅鱼

原材料

鲅鱼小块加盐腌渍半天，葱蒜八角，米酒，生抽，白砂糖

作法

起油锅，葱蒜八角进行爆香。

放进白砂糖、生抽炒过，放进腌渍好的鲅鱼小块，另外放进米酒。

反革命鲅鱼小块促使双面都裹上料汁，倒进适当沸水，盖上文火烤5分鐘，随后背面再烧5分鐘，反复2-3次。

待鱼小块烧至15分鐘后就可以起锅(以前用盐腌渍，这时已不加盐)。

上文我们详细介绍了什么叫鲅鱼，鲅鱼是一种常见的海鱼，鲅鱼不叫经济实惠因此 很受大家的热烈欢迎，鲅鱼有丰富多彩的营养成分，常吃鲅鱼可以具有非常好的饮食疗法作用，鲅鱼有补气血和醒神等作用，前文也详细介绍了鲅鱼的多种多样作法。