番茄炖牛腩的做法

西红柿是很常见的蔬菜，这类蔬菜水果在制做上，也是拥有 一些非常好方式 ，但是在制做西红柿的情况下，需要留意要挑选恰当的方式 ，那样制做的情况下，才会了解它在各层面才会十分非常好，那番茄炖牛腩是非常好之选，那样的制做方法，促使牛腱在口味上全是十分非常好的，番茄炖牛腩的作法怎样呢?

很多人对番茄炖牛腩的作法并并不是很清晰，那样的美味制做非常简单，但是在制做番茄炖牛腩的情况下，食物的配搭也是很重要，那样制做后，才会促使它的口味更与众不同。

番茄炖牛腩的作法:

原材料：牛腱1Kg，西红柿1Kg，圆葱1豪克，姜，姜片，八角，丁午，麻椒，米酒，盐。

作法：

1、牛腱采用带些筋的，炖出去才香，清洗后切割成块，西红柿清洗再切块状预留。

2、牛腱绰水后捞出预留，焯过的水倒盆里回应后，取上边白汤预留。圆葱切片，姜片削皮后切成片预留。

3、炒菜锅加点油，烧开后，下花椒粒、生姜片、大蒜炒出香气后，倒进圆葱块煸炒出香气。

4、倒进牛腱、米酒，煸炒一会儿后添加香辛料。

5、倒进牛腱白汤，再适当加冷水。

6、转到瓦锅里先大火烧开后，转文火炖一个半小时上下，先不加盐，那样肉易煮烂而且味美。

7、時间自主把握，炖至牛腱软烂时就可以。

8、添加西红柿再炖三十分钟上下，一锅热腾腾的番茄牛腩汤就炖好了。这时候再加盐调料就可以。

以上便是对番茄炖牛腩的作法详解，在制做这类美味的情况下，也是需要一些時间，因而制做的情况下，要细心的开展，并且在放进西红柿以前，需要把牛腱做熟，那样在放进西红柿，促使西红柿制做時间不容易过长，可以非常好的保存西红柿的维他命。