平鱼怎么做

喜欢吃鱼肉的人实际上都是有一个原因，那便是鱼类十分的美味，并且还不需要担忧长胖，由于许多的肉类食品尽管很高，可是人体脂肪或是发热量也高，不利我们的减肥瘦身和身型的维持，可是平鱼不精营养成分高，可是发热量低，所以说针对喜欢吃鱼类，可是又担忧长胖的人而言，平鱼是最好不过的挑选。

实际上平鱼的制做的方式 有很多种多样，我们能够彻底依据自身的口感去挑选决策你的烹制方式，而在日常生活中我们常常吃的就如同家常烧平鱼。下边我们就详尽的去了解一下他的做法、

平鱼又叫银鲳、片鱼，多见冰鲜海鱼有哪些，平鱼垮炖、蒜烧都美味极其。炸前可在鱼的身上划二道刀花。

家常烧平鱼

原材料： 平鱼500克，平菇5个，毛笋片75克，葱蒜共50克，绍兴酒1汤勺，生抽1汤匙，白砂糖半汤匙，醋半汤匙，鸡精粉、白胡椒粉、芡粉各适当。

作法：

1、把平鱼整理干净，在鱼身两边各划两刀;平菇用温开水打开再切条;毛笋切长片。

2、炒菜锅中放进一定量油烧开，下鱼炸成橙黄色，捞起来控干油备用。

3、炒菜锅留适当油，进行爆香葱蒜，下平菇、毛笋稍炒，烹入绍兴酒、生抽，加约1一杯水，放鸡精粉、鱼、白胡椒粉、糖、醋、盐煮沸，改用文火慢烧，待鱼烧透，取下放到盘里。

4、锅中料汁煮沸，勾入芡粉，开后浇在鱼上就可以。

感受： 平鱼要新鮮;在平鱼的身上刮花刀时，伤口可密不能深;烧造全过程中，要适度滚动鱼，以使原材料进味;留意不必糊底;得用小火烤透，其味才浓。

上边便是制做家常烧平鱼的一个详细介绍，假如你喜欢平鱼，那麼何不试着一下上边的做法吧，坚信一定能够让你不一样的美味可口享有，另外那样美味的食物还能够给我们的人体出示大量的营养成分和健康保健使用价值。