红烧牛尾的做法

牛尾巴是很多人钟爱的挑选，牛尾巴带有的营养成分较为高，长期性吃对提升身体身体素质拥有 非常好的协助，这也是由于牛尾巴带有的蛋白比较多，对它的挑选是彻底能够安心挑选的，那在吃牛尾巴的情况下，也是要留意不可以过多挑选，过多的吃会促使人体营养成分消化吸收不上，对人体导致一定压力，那清炖牛尾的做法是非常好挑选。

很多人对清炖牛尾的做法并并不是很清晰，那样的美味在制做上，并并不是很繁杂，但是制做前，需要对它的制做步骤开展掌握，促使制做红烧牛尾的情况下可以顺利开展。

清炖牛尾的做法：

清真红烧牛尾

原材料

牛尾巴，芝麻油，米酒，生抽，白砂糖，黄豆酱，木薯淀粉，鸡精，葱段，生姜片，大蒜，八角茴香，八角茴香，盐，老母鸡汤

作法

1、尾按关节剁碎段，自来水侵泡干净，放宽水锅中煮透，捞起来洗去鲜血。

2、锅容易上火放芝麻油烧开，资金投入八角茴香、葱段、生姜片、大蒜煸出香气，放入黄豆酱炒匀，放入米酒、生抽、盐、八角茴香、白砂糖、老母鸡汤、冷水、牛尾巴煮沸。

3、用微火煮至九成熟时，将牛尾巴捞起来分码在蒸碗内，再上锅蒸烂。

4、将蒸牛尾巴扣入盘里。

5、料汁沥在炒锅内容易上火，添加米酒、生抽、鸡精，用水淀粉勾芡，淋入芝麻油，浇在牛尾巴上就可以。

红烧牛尾

原材料

牛尾巴一根，韭菜苔5根，八角茴香1小块，砂仁2个，盐适量，辣椒油豆豉辣酱1炒勺，香油1勺子，味精少量

作法

1.韭菜苔切条，牛尾巴取粗壮那头，依关节剁碎大概3公分长的段，绰水捞起来清洗干净;

2.坐锅烧山茶油，下八角茴香，砂仁，牛尾巴进行爆香，捞起来全部原材料加水浸过入压力锅气短火灾压30分钟;

3.用爆牛尾巴的油炒香豆豉辣酱，添加压完的牛尾巴，调咸味，文火煨到炒糖色，放韭菜苔，淋香油，撒味精翻拌就好了。

以上便是对清炖牛尾的做法详解，在制做红烧牛尾的情况下，依照以上方式 开展，可是在制做的情况下，熟度上应把握好，并且牛尾巴不易熟，制做以前，也是需要开展解决，在对这一点也是要开展留意的，不然吃的情况下口味迟疑改变。