如何制作陈皮

坚信大伙儿在日常生活中常常会吃到茯苓吧!尤其是在没有胃口的情况下吃一些茯苓，能够协助自身消化吸收提升自己的胃口，并且茯苓是用新鮮的甜桔制做而成，因此 含有维C，维C能够协助我们养颜美容，那麼下边我们就要了解一下怎么制作茯苓，大伙儿何不动手能力现在开始!

实际上陈皮的制作方式 较为的简易，关键還是橘子的一个挑选，由于茯苓关键還是用橘子表面的那层皮，因此 橘子表皮一定如果较为新鮮干净的，仅有那样做出去的制成品才较为的纯正的原汁原味。

1)原材料规定 采用新鮮淡黄色甜桔、柠檬等，去皮，刨取鲜果的最表层(桔黄层)作原材料。

(2)制坯 撕下的陈皮，用特别制作刨刀刨下陈皮最表层，撕下的小皮为块状不规律环形，别名钱财皮。以l00Kg陈皮加50升梅卤(腌青梅的卤汁)、0.5Kg食用碱，一起放进主缸预浸。历经48小时后，捞起来陈皮，在开水中烫漂2分鐘，马上在饮用水中浸洗。浸洗時间把握在24钟头上下。然后将陈皮控干水份，再以50%的食用盐及30%的梅卤(指原材料净重的百分比)开展盐渍。盐渍20天上下，捞起来干躁，即成陈皮坯。

(3)熬汁 将甘草熬水，沥去残渣并开展萃取。添加适量白砂糖及人造糖，一起融解做成原汁备用。

(4)预浸、干躁 将陈皮坯故友缸中，用烧开的甘草汁倒人缸中并盖上，焖渍2小时后，取下陈皮及一部分汁料，一起匀称放到烘盘里，送进烘干房干躁。待干躁后再添加原汁，可反复数次。最后一次投料干躁后，出烘干房即添加制成品净重1%的甘草粉，拌和匀称，即成九制陈皮。

便是制做纯皮的一些方式 和方法，许多情况下我们在日常生活中全是选购茯苓的，可是假如你可以把握了上边的制作技巧以后，要是在家里里边选购的到橘子得话，那麼你也能够随便的做出十分取得成功的茯苓了。