黄瓜皮蛋汤的做法

松花蛋我们又称为是变蛋或是是皮蛋，松花蛋是选用了专业的作法弄出的一种蛋，松花蛋不仅储存了原先蛋的营养成分并且味儿与众不同特别适合服用，松花蛋能够用于制成知名的紫菜蛋花汤，我们还可以用松花蛋来熬汤的，我们还能够配搭上含有维他命的丝瓜制成黄瓜皮蛋汤。

黄瓜皮蛋汤的作法有很多种多样，做出去的黄瓜皮蛋汤全是得出美味可口的，并且黄瓜皮蛋汤有非常好的饮食疗法功效，因此 大伙儿能够试一下作出黄瓜皮蛋汤来。

作法一

制做原材料：

主要材料：丝瓜300克

辅材：皮蛋(鸭蛋)100克

调味品：盐2克,鸡精1克,胡椒粉1克,木薯淀粉(豇豆)20克,食用油30克

做法：

1. 将丝瓜清洗，再改为4公分长的片备用;

2. 将松花蛋去壳，改为8块;

3. 扑干豆粉，下油锅炸好备用;

4. 烧酸菜鱼火锅，下丝瓜、松花蛋烧开后添加盐、鸡精、胡椒粉就可以。

加工工艺：

1. 松花蛋扑干豆粉时一定要扑好，以防炸后熬汤取关;

2. 丝瓜不可以久煮，久煮无香味儿;

3. 本产品有煎炸全过程，需备食用油约150克。

作法二

原材料：

丝瓜一根、无铅皮蛋一个、生姜沫、葱段、盐少量。

作法：

1、将丝瓜削皮后切割成块;松花蛋清洗后切割成块预留;

2、锅中加点油，7成热后放进生姜沫、松花蛋，将松花蛋煎出橙黄色。

3、放进丝瓜煸炒，添加沸水，大火烧开。

4、放进盐调料，待汤色皮肤变白后就可出锅。

5、撒上葱段味儿更为美味哦。

作法三

制做原材料：松花蛋三个，每一个切割成六块;干淀粉一汤匙

作法：

1、丝瓜一个，切薄片;小香葱一棵，剁碎;汤一海碗(煮过肉的汤或大骨头汤都很好，假如确实沒有汤，那么就自来水，另外须放味精)

2、将松花蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。

3、将锅置火上加点油烧七、八成热，将松花蛋块放锅中略炸后捞起来控干油。

4、摆盘后备用。以便照相，所以我此次炸得稍年纪大了一点点，一般只过一下油，把木薯淀粉炸好就可以了。

5、将干净的锅置火上，倒进酸菜鱼火锅、盐烧滚后下黄瓜切片、松花蛋块。

作法四

作法：煮

口感：咸鲜香

总数：2人份

提前准备時间：5分鐘

烹制時间：